Doix Murmuri 2025
24,56₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der sehr junge und helle Weißwein 2025 Murmuri wurde aus 90 Garnacha Blanca und 10 Macabeo aus Poboleda und La Morera de Montsant hergestellt. Die Trauben wurden auf dem Sortiertisch ausgewählt und in einer pneumatischen Presse gepresst, dann wurde der Saft in Edelstahl mit neutralen Hefen und ohne Malolaktik vergoren. Anschließend wurde er drei Monate lang auf der Hefe gelagert und wöchentlich bâtonnage. Am Gaumen ist er zart, jung und primär, fruchtbetont und ausgewogen, mit einem Alkoholgehalt von 13 und einem Säuregehalt von 5,3 Gramm. es wurden 16.332 Flaschen produziert. Er wurde im Februar 2026 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 3 Monate in Edelstahltanks.
Beschreibung
In Poboleda, im Herzen des Priorat, beschloss Mas Doix, auf das zu hören, was kaum jemand in Flaschen abfüllte: das frische Flüstern der Hänge. So wurde der Doix Murmuri geboren, ein Weißwein, der auf die Llicorella (Schiefer) schaut, ohne in Opulenz zu verfallen. Die Familie Doix baut mit einer festen Idee an: den Hang zu respektieren und die Landschaft zu lesen, bevor sie eingreift. Sie sagen, dass eine ihrer mutigsten Entscheidungen darin bestand, immer früher zu ernten, wenn das Dorf noch schläft, um die natürliche Spannung der Trauben einzufangen. In dieser kontrastreichen Gegend mit mediterranen Tagen und kontinentalen Nächten wird die Frische mit Geduld erworben. Es handelt sich um einen reinen weißen Priorat: Garnacha Blanca ( 90%) und Macabeu (10%), die von 10 bis 25 Jahre alten Weinbergen stammen, die hauptsächlich auf Kalk-Lehm-Böden mit 25% Schiefer gepflanzt sind.
Weinherstellung
Bei Doix Murmuri werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt. Anschließend wird der Saft durch sanftes Pressen in einer pneumatischen Presse gewonnen und in Edelstahltanks bei 16ºC vergoren, um die Aromen und die Präzision zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein geschützt, um die malolaktische Gärung zu verhindern und sein klares Säureprofil zu erhalten. Die Reifung erfolgt 3 Monate lang auf der Hefe, wobei die Hefe aufgerührt wird, um die Textur und das Volumen zu verfeinern, ohne den Nerv zu verlieren.
Geschmack
Im Doix Murmuri gehen die Aromen von Birne und knackigem Apfel über in Noten von Fenchel, dezenten weißen Blüten und einer Spur mediterraner Kräuter (Thymian, Salbei). Am Gaumen ist er mineralisch, straff und sauber: feine Zitrusfrüchte, ein Gefühl von nassem Stein und eine subtile Salzigkeit, die den Abgang verlängert. Ein kraftvoller und eleganter Weißwein aus dem Priorat, der ideal zu Fisch, Reisgerichten und mediterraner Küche passt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 274,38₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 274,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,25₣ | 0,00₣ (-9,25₣) |
| 7-12 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 13-18 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 19-24 | 18,51₣ | 0,00₣ (-18,51₣) |
| 25-30 | 22,28₣ | 0,00₣ (-22,28₣) |
| 31-36 | 27,44₣ | 0,00₣ (-27,44₣) |
| 37-42 | 32,00₣ | 0,00₣ (-32,00₣) |
| 43-48 | 34,04₣ | 0,00₣ (-34,04₣) |
| 49-54 | 40,55₣ | 0,00₣ (-40,55₣) |
| 55-60 | 42,60₣ | 0,00₣ (-42,60₣) |
| inklusive MwSt | ||
