Corimbo 2021
£20,40 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas La Horra
Ribera del Duero
Weitere: 2020 6 L., 2020 Magnum, 2017 Doble Magnum, 2020 50 cl.
4 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 18.07.2025
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Corimbo ist ein ikonischer Rotwein von Bodegas La Horra, der die Essenz der DO Ribera del Duero widerspiegelt. Dieser Wein wird zu 100 % aus Tinta del País ( Tempranillo) hergestellt, der aus ökologischen Weinbergen stammt, die einen unverwechselbaren Charakter und Respekt für die Umwelt bieten. Die Parzellen befinden sich in La Horra und Roa de Duero, in der Provinz Burgos, und die Rebstöcke, die in Gobelet und ohne Bewässerung gepflanzt wurden, sind im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alt. Die kalkhaltigen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Frische.
Weinherstellung
Die Herstellung des Corimbo erfolgt nach einem sorgfältigen und präzisen Verfahren. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die besten Trauben auszuwählen. Nach der Ernte wird der Most in Edelstahltanks spontan alkoholisch vergoren, so dass die Reinheit der Trauben erhalten bleibt. Die malolaktische Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche statt, was die Geschmeidigkeit und Komplexität des Weins erhöht. Anschließend reift der Corimbo 14 Monate lang in Fässern aus französischer (80 %) und amerikanischer (20 %) Eiche, wodurch eine tadellose Mischung entsteht, die die Primäraromen der Früchte nicht überdeckt. Die Stabilisierung erfolgt auf natürliche Weise und die Klärung wird mit Eiweiß durchgeführt, um ein reines und elegantes Produkt zu erhalten.
Geschmack
Der Charakter des Corimbo spiegelt sich in seiner tadellosen Aufmachung wider. Seine Farbe ist mittelhoch, mit einem dunkelroten Hintergrund und einem leuchtend roten Rand. In der Nase zeigt er eine komplexe Intensität, die Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und einer ausgeprägten mineralischen Note vermischt. Die Anwesenheit von Eichenholz ist diskret und subtil und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht.
Am Gaumen ist er voluminös und seidig und unterstreicht die Frische und Eleganz seiner gut eingebundenen Tannine. Die Textur des Weins ist weich und hinterlässt einen lang anhaltenden Eindruck mit fruchtigen Noten und einem balsamischen Hintergrund, der an die Flusslandschaft erinnert. Die Mineralität, die von den kalkhaltigen Böden stammt, verleiht dem Ganzen Tiefe und Komplexität. Der Corimbo ist ein idealer Wein zu gegrilltem Fleisch, traditionellen Eintöpfen und Gerichten mit intensivem Geschmack, der bei einer Temperatur von 16 ºC serviert werden sollte, um seine ganze Fülle zu entfalten.
Kurz gesagt, Corimbo ist ein raffinierter Ausdruck der Ribera del Duero, ein Wein, der die Essenz des Terroirs und der önologischen Meisterschaft einfängt, perfekt für Liebhaber guter Weine und diejenigen, die ein unvergessliches sensorisches Erlebnis suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £258,77* |
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| 1-6 | £8,73 | £0,00 (-£8,73) |
| 7-12 | £11,36 | £0,00 (-£11,36) |
| 13-18 | £13,99 | £0,00 (-£13,99) |
| 19-24 | £17,46 | £0,00 (-£17,46) |
| 25-30 | £21,01 | £0,00 (-£21,01) |
| 31-36 | £25,88 | £0,00 (-£25,88) |
| 37-42 | £30,17 | £0,00 (-£30,17) |
| 43-48 | £32,10 | £0,00 (-£32,10) |
| 49-54 | £38,24 | £0,00 (-£38,24) |
| 55-60 | £40,17 | £0,00 (-£40,17) |
| inklusive MwSt | ||
