Bera Vittorio Bianchdusèt 2007
36,62₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Langsame alkoholische Spontangärung (2 Jahre) mit einheimischen Hefen. Biologische Reifung unter Flour für 16 Jahre.
Beschreibung
Der Bera Vittorio Bianchdusèt ist ein oxidativer Weißwein, der von der Familienkellerei Vittorio Bera e Figli hergestellt wird, deren Geschichte bis ins Jahr 1758 in der Region Piemont zurückreicht. Dieser Wein ist ein klarer Vertreter des handwerklichen und natürlichen Ansatzes der Kellerei, bei dem die traditionellen Verfahren respektiert werden. Er besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Moscato Bianco, die im Gebiet von Canelli beheimatet ist und in Weinbergen auf Kalk-Lehm-Böden wächst. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren werden biologisch angebaut, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien.
Weinherstellung
Die Herstellung des Bera Vittorio Bianchdusèt erfolgt nach traditionellen Methoden mit spontaner Gärung, die mehr als zwei Jahre in Zementtanks dauert. Anschließend wird der Wein 10 Jahre lang unter einem Schleier gelagert, wodurch er seinen oxidativen und komplexen Charakter erhält. Diese Reifung unter dem Schleier ähnelt der Methode, die für den Vin Jaune verwendet wird, was zu seiner Frische und Einzigartigkeit beiträgt.
Probieren Sie
Der Bera Vittorio Bianchdusèt zeichnet sich durch seine Frische und seinen mineralischen Charakter aus, die den Canelli-Böden eigen sind. In der Nase Noten von getrockneten Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, typisch für den Moscato Bianco. Am Gaumen verbindet sich seine lebendige Säure mit einer salzigen und frischen Empfindung, die ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis schafft. Die Reifung unter dem Schleier verleiht ihm Komplexität und ein einzigartiges oxidatives Profil mit einem langen und anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten, aber auch als Aperitif bietet er ein vielseitiges Erlebnis, das sich vom Aperitif bis zum Abendessen erstreckt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Bera Vittorio Bianchdusèt ein einzigartiger Wein ist, der die Tradition und den natürlichen Ansatz der Familie Bera widerspiegelt und ein frisches, salziges Geschmackserlebnis mit einer oxidativen Komplexität bietet, die bei anderen Weißweinen nur schwer zu finden ist.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
