Astral L'Ancestral de Planetes 2022
£22,84 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Beschreibung
Astral L'Ancestral de Planetes ist die freie und leuchtende Interpretation von Andreu Ortiz, der neuen Generation von Familia Nin-Ortiz, im tiefsten Priorat. Entstanden aus dem Wunsch, die uralte Frische der Garnacha Tinta und der Cariñena einzufangen, ist dieser natürliche Schaumwein ein klares Bekenntnis zur Tradition und zum minimalen Eingriff. Die Idee entstand nach einer besonders lebhaften Ernte, als Andreu spürte, dass diese Trauben nicht nach Fässern oder Extraktion verlangten, sondern in ihrer eigenen Energie schweben wollten. So entstand dieser Pét-nat, der nach der alten , überlieferten Methode hergestellt wird, als getreues Spiegelbild der Landschaft: Weinberge in Hanglage, Lakritzböden, biodynamische Landwirtschaft und ein mediterranes Klima mit starken Kontrasten.
Weinherstellung
Die beiden Rebsorten werden getrennt geerntet, um einen lebendigen Säuregehalt zu erhalten. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Vor der Fertigstellung werden die Weine verschnitten und in Flaschen abgefüllt, damit die Gärung in der Flasche abgeschlossen werden kann - ohne Zusatzstoffe, ohne Sulfite, ohne Make-up. Der Los Astrales de Planetes ruht ein Jahr lang auf der Hefe, bevor er unfiltriert degorgiert wird. So behält er seine Textur, seine Tiefe und die feinen, natürlichen Bläschen, die ihn auszeichnen.
Probieren Sie
Der Astral L'Ancestral de Planetes zeigt Aromen von frischen roten Früchten, Orangenschalen, Granatäpfeln und Trockenblumen. Am Gaumen zeigt er sich spannend, mit einer sauberen, fast elektrischen Säure und einer umhüllenden Textur. Die Bläschen sind sanft, aber anhaltend und sorgen für Nervenkitzel und Leichtigkeit. Ein mineralischer und salziger Hintergrund verlängert den Abgang und erinnert an das reinste Priorat. Ein trockener, lebendiger und ehrlicher Wein, der eng mit seiner Herkunft verbunden ist und perfekt für alle ist, die Authentizität in sprudelndem Zustand suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £259,15* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,74 | £0,00 (-£8,74) |
| 7-12 | £11,38 | £0,00 (-£11,38) |
| 13-18 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 19-24 | £17,48 | £0,00 (-£17,48) |
| 25-30 | £21,04 | £0,00 (-£21,04) |
| 31-36 | £25,91 | £0,00 (-£25,91) |
| 37-42 | £30,22 | £0,00 (-£30,22) |
| 43-48 | £32,15 | £0,00 (-£32,15) |
| 49-54 | £38,30 | £0,00 (-£38,30) |
| 55-60 | £40,23 | £0,00 (-£40,23) |
| inklusive MwSt | ||
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