12 Volts 2022
19,41€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Weitere Jahrgänge: 2021
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Robert Parker's Wine Advocate
2022 war ein viel wärmeres Jahr mit geringeren Erträgen, und die Ernte erfolgte früher und schneller. Der 2022er 12 Volts behält seine Ausgewogenheit und sein Gleichgewicht, mit einem höheren Prozentsatz an Kohlensäuremazeration und einer kürzeren Zeit im Fass. Seine Parameter sind ähnlich wie beim 2021er, den ich neben ihm verkostet habe, 12 Alkohol, aber er hat einen schwachen Eindruck von dunkleren Früchten und mehr Konzentration. Außerdem hat er leicht staubige Tannine. Es wurden etwa 45.000 Flaschen hergestellt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Gereift für 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und gebrauchten französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Wein 12 Volts, eine Kreation der Weinkellerei 4Kilos, ist ein unverwechselbarer Ausdruck der IGP Mallorca. Dieser Biowein besteht aus einer einzigartigen Mischung aus einheimischen und ausländischen Rebsorten: 60 % Callet und Fogoneu, 20 % Syrah und jeweils 10 % Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Einzigartigkeit des 12 Volts liegt in seiner sorgfältigen Weinbereitung und seinem Ausbau, der die Meisterschaft des Winzers Francesc Grimalt widerspiegelt.
Weinherstellung
Die Herstellung von 12 Volts beginnt mit einer Handlese, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. Diese Trauben stammen aus Weinbergen, die zwischen 120 und 180 Metern über dem Meeresspiegel liegen, in einem mediterranen Klima mit heißen und trockenen Sommern. Der Boden, eine Mischung aus Call Vermell, tonhaltigem Lehm mit reichlich Eisenoxid und tiefem kalkhaltigem Ton, trägt zur Komplexität des Weins bei. Der biologische Weinbau mit einheimischer Bepflanzung verbessert die Mikrobiologie des Bodens und reguliert den Wasserhaushalt, was zu Trauben von außergewöhnlicher Qualität führt.
In der Weinkellerei gären die Trauben in Edelstahltanks, wobei die Gärung bei 20°C beginnt und allmählich 28°C erreicht. Dieser Prozess dauert etwa 20 Tage und ermöglicht eine ausgewogene Extraktion von Aromen und Tanninen. Anschließend wird der Wein 9 Monate lang in 3.000-Liter-Fässern sowie in Fässern aus französischer Eiche aus dem zweiten und dritten Jahr ausgebaut, was dem Wein Subtilität und Komplexität verleiht, ohne ihn mit übermäßigen Eichennoten zu überfrachten.
Probieren Sie
Der 12 Volts zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und seinen mittleren Körper aus und bietet ein schmackhaftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. In der Nase dominieren Noten von reifen Früchten mit einem leicht würzigen Hintergrund, in den die Eiche perfekt integriert ist. Am Gaumen sind die Tannine fein und die Textur angenehm, wodurch ein harmonisches und zugängliches Profil entsteht. Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von 16°C zu servieren, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
