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Valtuille Vino de Villa 2022

£13,72 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

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Parker Punkte: 94
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der rote Dorfwein 2022 Valtuille Vino de Villa hat einen moderaten Alkoholgehalt von 12,92 und viel Finesse, mit blumigen Noten von Veilchen, guter Frische und Spannung durch die sehr feinen Tannine. Er ist spritzig und lebendig, ein Wein mit Komplexität durch die Mischung der verschiedenen Terroirs. Er wurde mit 30 vollen Trauben vergoren und reifte in gut gelagerten, neutralen Fässern unterschiedlicher Größe - 225-, 400- und 500-Liter-Fässer. es wurden 12.000 Flaschen produziert. Er wurde im Mai 2024 in Flaschen abgefüllt. Er hat das Gleichgewicht und die Elemente für eine sehr positive Entwicklung in der Flasche. Ebenso gut wie der 2021er.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Rotes Fleisch

Weinstil

Reif und elegant

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

Bierzo

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Mencía, Alicante Bouschet, Bastardo

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und ganzen Trauben in 5.000-Liter-Eichenfässern mit einer Maischestandzeit von 60 Tagen. Reifung für 12 Monate in 225- und 500-Liter-Eichenfässern.

Beschreibung

Raúl Pérez war nie ein konventioneller Winzer. Anstatt dem Diktat des Marktes zu folgen, zog er es vor, auf das Flüstern des tiefen Bierzo, der alten Reben und der Schieferböden von Valtuille de Abajo zu hören, wo er geboren wurde und wo er weiterhin seine Weine herstellt, als wäre jede Flasche ein Akt des Glaubens. Valtuille Vino de Villa ist der ehrlichste und direkteste Ausdruck dieses Terroirs: ein Rotwein aus Bierzo, der nicht beeindrucken, sondern begeistern will.

Dieser Rotwein entsteht aus einem Mosaik von Parzellen in der Umgebung des Dorfes, die hauptsächlich aus Mencía-Reben bestehen, aber auch aus Alicante Bouschet, Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera und anderen autochthonen Rebsorten, die als botanische Relikte in den Reihen überleben. Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 100 Jahre alt, viele von ihnen sind Buschreben, gepflanzt in Böden aus Lehm, Sand und zersetztem Schiefer, auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ausrichtung und die atlantische Brise aus dem Nordwesten verleihen dem Reifungsprozess Nuancen, die frische und spannungsgeladene Weine hervorbringen, mit einer Persönlichkeit, die weit vom Stereotyp der reifen Rotweine aus dem Inneren der Halbinsel entfernt ist.

Raúl hat die riskante Entscheidung getroffen, nicht mehr als nötig einzugreifen. In einem besonders heißen Jahrgang, in dem viele aus Angst vor Überreife eine frühe Ernte anstrebten, wartete er ab. "Der Weinberg hat mich darum gebeten", sagt er in seinem ruhigen Ton. Und er hatte Recht: Die Trauben kamen in perfektem Gleichgewicht an, mit jener lebendigen Säure und tanninhaltigen Finesse, die große Rotweine aus Bierzo auszeichnen.

Weinherstellung

Die Trauben für den Valtuille Vino de Villa werden von Hand geerntet, mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg selbst, Traube für Traube. In der Kellerei werden die Trauben ganz geerntet, ohne sie zu entrappen, und es beginnt eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen. Die Maischegärung erfolgt langsam und ohne Umpumpen, so dass sich der Most ohne Gewalt und ohne Eile von den Schalen und Stielen das nehmen kann, was er braucht.

Nach der Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in gebrauchte Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 12 Monate lang reift. Es gibt keine Schönung oder Stabilisierung, nur eine leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung. Jede Flasche Valtuille Vino de Villa ist ein flüssiges Foto jenes Jahres, jenes Bodens und jener Stille, die man nur bei Sonnenuntergang zwischen alten Rebstöcken hören kann.

Schmecken Sie

Vom ersten Kontakt im Glas an ist der Valtuille Vino de Villa ein Wein von verhaltener Tiefe. Nichts ist offensichtlich, alles ist angedeutet. Die Nase ist erdig, duftend und subtil blumig. Noten von Waldhimbeeren, getrockneten Tabakblättern, Veilchen und einem Hintergrund aus feuchtem Lehm, der an den Ort erinnert, aus dem er stammt. Kein Make-up, nur Transparenz.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer trügerischen Leichtigkeit. Er ist fließend, fast wie ein Wasserfall, aber er entwickelt sich schnell, fest, mit einer Struktur, die sich am Gaumen wie ein Netz aus feinen, seidigen Tanninen anschmiegt und ein Profil aus säuerlichen roten Früchten und kühlen Gewürzen unterstützt. Es gibt keine Süße, aber Spannung. Eine lebendige, präzise Säure weist den Weg zu einem lang anhaltenden, mineralischen Abgang mit einer subtilen Salzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Es ist ein Rotwein ohne Kunstgriffe, ohne ausgeprägtes Holz, ohne unnötigen Extrakt. Valtuille Vino de Villa ist der reine Ausdruck des eleganten und vertikalen Bierzo. Ein Wein mit Identität, der langsam und aufmerksam getrunken werden sollte, wie jemand, der einer Geschichte lauscht, die ihm von jemandem erzählt wird, der viel gelebt hat und wenig spricht.

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