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Valtuille Godello 2021

42,13₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

40,05₣/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

Weitere Jahrgänge: 2019

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Parker Punkte: 95
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der neue weiße 2021 Valtuille El Val stammt von einer Parzelle in dieser Parzelle, die vor 35 Jahren mit Godello bepflanzt wurde. Er wurde mit einheimischen Hefen im Fass vergoren und reifte ein Jahr lang in diesen 500-Liter-Fässern auf der Hefe, aber ohne Bâtonnage. Er hat einen Alkoholgehalt von 12,9 %, einen niedrigen pH-Wert und einen sehr guten Säuregehalt, der die Frische des Jahrgangs widerspiegelt. Er ist scharf, streng und mineralisch, mit Noten von Feuerstein und einem steinigen Gefühl am Gaumen - kalkig, trocken und sehr schmackhaft. Er ist ein großartiger Ausdruck von Godello und den steinigen Böden. 1.800 Flaschen wurden im August 2022 abgefüllt. Er ersetzt den alten Valtuille Godello, der aus einer Fassauswahl stammte, und ist jetzt nur noch aus diesem Paraje.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Sushi

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

Bierzo

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Godello

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung und Reifung in 500-Liter-Fässern.

Beschreibung

Im Herzen von Bierzo gelegen, interpretiert die Familie García - mit Raúl Pérez als Leuchtturm und Inspiration - ihr Land seit Generationen mit einer fast asketischen Treue. In Valtuille de Abajo, einem kleinen Dorf, das in jeder Ecke Weinberge atmet, prägen die Böden aus rotem Ton, zersetztem Schiefer und grobem Sand die Persönlichkeit jeder Rebe. Gerade in einer vergessenen Godello-Parzelle, umgeben von alten Mencía-Rebstöcken, entstand die Idee: Warum dem Godello nicht seinen rechtmäßigen Platz im Bierzo zurückgeben, ohne Schminke, ohne invasives Holz, ohne Zugeständnisse? Die Antwort war ein Wein ohne Abkürzungen, ein Godello del Bierzo, der nicht versucht, es allen recht zu machen, sondern eine klare Sprache spricht.

Der Charakter dieses Weins ist auch von einer radikalen Entscheidung geprägt: die Trauben aus einer einzigen Parzelle zu vinifizieren, die nach Norden ausgerichtet ist, kälter und strenger, wo die Reifung langsam erfolgt und die Nächte in der Lage sind, die ganze Spannung zu bewahren, die sich am Tag ansammelt. Ab dem Jahrgang 2021 wird diese Parzelle als Vino de Paraje unter dem offiziellen Namen "El Val" abgefüllt. Der Godello hier ist nicht überschwänglich, sondern tiefgründig, anspielungsreich, mit jener ruhigen Eleganz, die nur mit der Zeit und dem Risiko entsteht. El Bierzo, das Land am Übergang zwischen Atlantik und Kontinent, drückt diesem Wein seinen Stempel auf: Feuchtigkeit, von Morgennebel gefiltertes Licht und eine wilde Mineralität, die man schon vor der Verkostung spürt.

Weinherstellung

Die Weinlese, die immer von Hand erfolgt, wird in kleinen Kisten durchgeführt, mit strenger Auswahl im Weinberg selbst. Die Trauben für den Valtuille Godello stammen von einem einzigen, nach Westen ausgerichteten Hang im Gebiet "El Val". Nach einer sanften Pressung und ohne Abbeeren erfolgt die Gärung in 500- und 700-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt ein Jahr lang auf der Feinhefe, ohne Battonage, in denselben Fässern. Es gibt keine Schönung oder Filterung. Der Wein wird durch natürliches Dekantieren in Flaschen abgefüllt. Die jährliche Produktion ist sehr begrenzt: nur 1.100 Flaschen.

Geschmack

In der Nase entfaltet der Valtuille Godello eine zurückhaltende, fast rätselhafte Note. Es gibt keine tropischen Früchte oder blumigen Noten. Stattdessen eine trockene Salzigkeit, ein Hauch von wildem Fenchel, Zitronenschalen und ein schwacher Hauch von Bienenwachs. Mit etwas Luft kommen dann Nuancen von grüner Aprikose, roher Mandel und ein Echo von nassem Stein nach dem Regen zum Vorschein. Alles in gedämpften Tönen, wie jemand, der sich nicht aufdrängen will, aber Spuren hinterlässt. Der Wein ist vom ersten Moment an ausdrucksstark, aromatisch und harmonisch.

Am Gaumen zeigt er sich geradlinig und schnörkellos: eine scharfe, vertikale Säure, die eher an einen Chenin de Saumur oder bestimmte trockeneRieslinge von der Nahe erinnert als an die herkömmlichen Godello. Aber hier gibt es Gewicht, eine zurückhaltende Dichte, als ob der Wein sich schleichend vorwärts bewegt, feine Muskeln und straffe Fasern. Der Gaumen ist sauber, salzig, mit Noten von Limettenschalen, weißer Grapefruit und einem trockenen, krautigen Hintergrund, der an Zitronenthymian erinnert. Der Abgang ist lang und scharf, mit einer mineralischen Persistenz, die nicht nachlässt. Schmackhaft, trocken und sauber, wie der Wine Advocate sagt, ist es ein Wein, der einen klaren und präzisen Eindruck hinterlässt, ohne übermäßige Verschönerungen.

Valtuille Godello ist kein Wein für diejenigen, die das Offensichtliche suchen. Er ist für diejenigen, die die Stille, die feinen Linien, die Schönheit der Nuancen verstehen. Ein Wein, der Aufmerksamkeit fordert und Charakter zurückgibt. Ohne Schnörkel, ohne Angst vor Nacktheit.

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7-12 12,23₣ 0,00₣ (-12,23₣)
13-18 15,07₣ 0,00₣ (-15,07₣)
19-24 18,80₣ 0,00₣ (-18,80₣)
25-30 22,62₣ 0,00₣ (-22,62₣)
31-36 27,86₣ 0,00₣ (-27,86₣)
37-42 32,49₣ 0,00₣ (-32,49₣)
43-48 34,57₣ 0,00₣ (-34,57₣)
49-54 41,18₣ 0,00₣ (-41,18₣)
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