Sébastien Riffault Sancerre Skeveldra 2013
37,80€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 18 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Zusatz von Schwefeldioxid.
Beschreibung
Im Herzen des Loire-Tals, wo die Hügel eine traumhafte Landschaft bilden und die Reben mit dem Wind zu sprechen scheinen, entsteht ein unkonventionelles Kleinod: der Sancerre Skeveldra von Sébastien Riffault. Er ist nicht der typische Sauvignon Blanc, den man in dieser Region erwartet. Er ist wilder, tiefer, als ob er die Geheimnisse des Terroirs in sich trägt.
Sébastien Riffault hält sich nicht an die Regeln des industriellen Spiels. Seine Weinberge, die auf eine mehr als 50-jährige Geschichte zurückblicken können, werden biodynamisch und ohne Chemikalien bewirtschaftet, damit die Natur sich in ihrem eigenen Tempo entfalten kann. Die Parzellen in der Nähe von Sury-en-Vaux befinden sich auf steinigen, kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.
Weinherstellung
Wenn es etwas gibt, das den Sébastien Riffault Skeveldra auszeichnet, dann ist es sein handwerklicher Charakter. Die von Hand gelesenen Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, und hier beginnt der Zauber. Etwa die Hälfte der Trauben ist von Botrytis befallen, einem Pilz, der die Trauben in kleine goldene Schätze verwandelt, ihre Konzentration verstärkt und dem Wein ein überraschendes Profil verleiht.
Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, in alten Fässern, die schon viele Jahrgänge erlebt haben. Anschließend ruht der Wein 24 Monate lang geduldig auf der Hefe, ohne unnötige Eingriffe, ohne Filtration, die ihm seine Essenz entziehen würde, und vor allem ohne Zusatz von Schwefel in irgendeiner Phase des Prozesses. Auf diese Weise entsteht ein reiner, freier und gefühlvoller Wein.
Probieren Sie
Der Sébastien Riffault Skeveldra ist eine Reise für sich: Zitrusfrüchte, Honig und ein Hauch von gelbem Apfel vermischen sich mit Noten von getrockneten Kräutern und einem leicht rauchigen Hintergrund. Doch die eigentliche Überraschung kommt am Gaumen: eine lebendige, den Gaumen aufweckende Säure, die durch die seidige Textur der Botrytis ausgeglichen wird. Abgerundet wird das Ganze durch einen langen, mineralischen Abgang, der die Spuren des Bodens, aus dem er stammt, zu hinterlassen scheint.
DerSébastien Riffault Skeveldra ist kein durchschnittlicher Sauvignon Blanc und er gibt auch nicht vor, einer zu sein. Er ist ein Wein für diejenigen, die etwas anderes suchen, für diejenigen, die das Unerwartete in jedem Glas genießen. Trauen Sie sich, ihn zu entdecken?
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
