Ponce 2022
40,11₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Verfügbar in 6 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der gleichnamige rote 2022 Ponce wurde mit 80 Bobal aus Granitböden und 20 Moravia Agria aus Kalkstein und Ton hergestellt. Die Gärung erfolgte mit 100 Volltrauben in offenen 4.500-Liter-Eichenfässern und die Gärung und Reifung in einem einzigen 7.000-Liter-Eichenfass für 11 Monate. Er hat einen Alkoholgehalt von 13 und einen pH-Wert von 3,6 mit 5,7 Gramm Säure. Er hat etwas mit dem La Estrecha aus demselben Jahrgang gemeinsam, mit einem ätherischeren Profil, beide mit Veränderungen in der Weinbereitung hin zu größeren Volumina, die den Weinen entspanntere, weniger straffe Persönlichkeiten verleihen. Vollständig, ausgewogen und harmonisch von Anfang an, ist dies ein großartiger Jahrgang für diesen Wein. 7.000 Flaschen wurden im September 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Reifung für 12 Monate in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Beschreibung
Der Ponce-Wein ist ein exquisiter Ausdruck der Region Manchuela, der sich durch seine einzigartige Zusammensetzung und seine Weinbereitungsmethoden auszeichnet. Dieser vom Winzer Juan Antonio Ponce kreierte Wein ist ein Verschnitt aus 85 % Bobal und 15 % Moravia Agria, Sorten, die dem Produkt eine unverwechselbare Identität verleihen.
Die Weinberge von La Ensancha in Villanueva de la Jara, die mehr als 60 Jahre alt sind, sind die Trauben für diesen Wein. Sie sind in verschiedene Abschnitte unterteilt, mitGranit- und Kieselsteinböden für den Bobal und kalkhaltigen Böden für die Moravia Agria. Dieses spezifische Terroir trägt wesentlich zu den Eigenschaften des Weins bei.
Weinherstellung
Der Weinbau erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen ohne Bodenanreicherung und Bewässerung. Der Boden wird weder angereichert noch bewässert, es werden Deckfrüchte angebaut und häufiges Pflügen vermieden, um die Bodenstruktur zu erhalten. Dieser Respekt vor dem Boden spiegelt sich in der Qualität und im Geschmack des Weins wider.
Die Weinbereitung erfolgt mit ganzen Trauben, die vor der Gärung in 4.500 Liter fassenden Eichenfässern mit einheimischen Hefen mit den Füßen getreten werden. Anschließend reift der Wein 17 Monate lang in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird ohne Schönung oder Filterung und mit minimalem Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Dieses Verfahren garantiert einen Wein von hoher Qualität und authentischem Charakter.
Probieren Sie
Der Ponce ist ein Wein, der Eleganz und Komplexität vereint. Er hat Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, einen eisenartigen Charakter und einen salzigen, kalkhaltigen Abgang. Sein Geschmacksprofil ist rund, mit einer Mischung aus rustikalen und eleganten Noten und einem langen, würzigen Abgang.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,36₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
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