Marañones Pies Descalzos 2020
25,35€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Marañones
Vinos de Madrid
Robert Parker's Wine Advocate
Der subtile, reinsortige Weißwein 2020 Piesdescalzos besitzt aromatische Intensität und Komplexität, wirkt aber noch etwas schüchtern und sehr jung, ganz im Stil des Jahrgangs 2018, der auf Eleganz und Finesse ausgerichtet ist. Er wurde in einem 1.200 Liter fassenden Stockinger-Eichenfoudre mit einheimischen Hefen vergoren und reifte 12 Monate lang auf der Hefe im Foudre und wurde direkt aus dem Foudre abgefüllt, ungefiltert und unfiltriert. Er ist nuanciert und detailliert, hat eine kontrollierte Kraft und einen subtilen Sortencharakter mit einer deutlichen salzigen Note im Abgang. 1.507 Flaschen wurden produziert. Er wurde im September 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in gebrauchten Fässern von 600 Litern. 12 Monate lang in neuen 600-Liter-Fässern gereift.
Beschreibung
Eingebettet in den höchsten Ausläufern der Sierra de Gredos, wo sich die Reben scheinbar aus reinem Willen widersetzen, ist es der Bodega Marañones gelungen, die Seele des Madrider Terroirs mit einer Sensibilität zu interpretieren, die ans Poetische grenzt. " Pies Descalzos" ist nicht nur ein Wein, sondern eine Grundsatzerklärung: zum Ursprung zurückzukehren, das Land ohne Vermittlung zu betreten, die Landschaft ohne Filter zu verstehen. Die Idee entstand fast wie ein Akt der Rebellion gegen die Domestizierung des modernen Weinbergs. Fernando García, die Seele des Projekts, beschloss, einen alten Weinberg von Albillo Real zu retten, der in einer Höhe von über 800 Metern über dem Meeresspiegel auf kargen, fast asketischen Granit- und Sandböden in der Gegend von Peña Caballera gepflanzt wurde.
Die Parzelle, die aufgrund ihrer Steilheit und der eingeschränkten Zugänglichkeit schwer zu bearbeiten ist, musste - im wahrsten Sinne des Wortes - barfuß betreten werden. Daher der Name, aber auch die Philosophie: minimaler Eingriff, maximale Verbindung. Biologischer Anbau, sehr niedrige Erträge, rigoroser Schnitt und manuelle, fast chirurgische, Ernte. In dieser Ecke des Tiétar-Tals, unter der Herkunftsbezeichnung Vinos de Madrid, drückt sich der Albillo Real, eine seltene und schwer fassbare Sorte, mit brutaler Reinheit aus, als ob der Berg ohne Übersetzer sprechen würde.
Weinherstellung
Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und schnell in die Kellerei transportiert, wo ein Prozess beginnt, der der Feinheit den Vorrang vor der Technik gibt. Nach einer sanften Direktpressung gärt der Most spontan mit einheimischen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Keine Korrekturen, keine Filterung, keine Schönung. Nur Geduld.
Die Reifung auf der Hefe erfolgt 12 Monate lang ohne Bâtonnage in denselben alten Fässern, die nicht darauf abzielen, Holz hinzuzufügen, sondern die mineralische Stimme des Bodens erklingen zu lassen. Die Abfüllung erfolgt ohne Stabilisierung und mit einem Minimum an Sulfit, auf der Suche nach einem rohen und direkten Ausdruck des Weinbergs.
Schmecken Sie
Der erste Eindruck ist der der Stille. Marañones Pies Descalzos schreit nicht, er flüstert. Und was er sagt, sagt er mit schneidender Präzision. In der Nase zeigt er sich mit jener Strenge, die nur große Weißweine aus der Altura aushalten: Limettenzesten, Pampelmusenschalen, rohe Mandeln und eine Salzigkeit, die an Meeresluft erinnert, obwohl wir Hunderte von Kilometern vom Meer entfernt sind.
Eine lebendige, fast elektrische Spannung, die sich wie ein scharfes Messer über den Gaumen zieht. Die Säure ist scharf, umhüllend und unterstützt einen festen, aber beweglichen Körper, ohne Fett oder Schminke. Mit dem Atmen kommen Nuancen von Fenchel, Schotter, Trockenblumen und ein schwaches Echo von weißen Früchten - Wasserbirne, unreifer Pfirsich - zum Vorschein, aber immer mit Zurückhaltung, ohne Übermaß.
Der Abgang ist trocken, sehr lang, mit einem Salzgehalt, der wie ein Granit auf der Zunge kratzt und ein belebendes und erfrischendes Gefühl hinterlässt, das zu einem weiteren Schluck anregt. Es ist ein Wein, der nicht versucht zu gefallen, sondern zu provozieren. Eine iberische Rarität für Liebhaber ernster, tiefgründiger und sogar etwas wilder Weißweine.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
