Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
57,00₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Royale Réserve Non Dosé, der aus dem Jahrgang 2019 stammt und im März 2023 ohne Dosage degorgiert wird, entfaltet ein frisches und lebendiges Bouquet mit Aromen von Birne, Zitronenöl, Frühlingsblumen und Obstbäumen. Mittel bis vollmundig, nahtlos und weinig, ist er delikat und elegant mit einem köstlichen, durchdringenden Abgang. Dieser Wein ist eine Mischung aus 65 Pinot Noir, 30 Chardonnay und 5 Pinot Meunier.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe in Eichenfässern und Edelstahltanks. Zugabe von bis zu 30 % Reserveweinen, die in Soleras gereift sind, für eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten und ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé ist ein Champagner, der die Reinheit und Präzision der großen Cuvées verkörpert und sich durch seine zuckerfreie Herstellung auszeichnet. Hergestellt von dem renommierten Haus Philipponnat, das 1522 gegründet wurde und im Herzen der Champagne liegt, spiegelt dieser Wein die jahrhundertelange Tradition und das Know-how in der Herstellung hochwertiger Schaumweine wider. Die Cuvée besteht zu 65 % aus Pinot Noir, der dominierenden Rebsorte, die für die Struktur und den Körper des Weins verantwortlich ist, zu 30 % aus Chardonnay, der für Frische und Eleganz sorgt, und zu 5 % aus Meunier, der dem Wein fruchtige Noten und eine runde Struktur verleiht. Die Weinberge, die sich in den besten Lagen der Champagne befinden, bestehen hauptsächlich aus Grand Cru- und Premier Cru-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, die zur Mineralität des Weins beitragen.
Weinherstellung
Bei der Weinbereitung wird der Most aus der ersten Pressung verwendet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Eine Besonderheit des Philipponnat Royale Réserve Non Dosé besteht darin, dass 20 bis 30 % der Reserveweine in Eichenfässern nach dem Solera-System ausgebaut werden, so dass ältere Weine einbezogen werden können, ohne an Frische zu verlieren. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden, mit teilweiser malolaktischer Gärung, um die Rundheit zu erhalten, ohne die Säure zu beeinträchtigen. Im Gegensatz zu anderen Champagnern wird dieser ohne Dosage, d.h. ohne Zuckerzusatz, in Flaschen abgefüllt, damit er sich in seiner reinsten Form ausdrücken kann. Die Reifung erfolgt in den unterirdischen Kellern des Hauses, wo der Wein drei Jahre lang bei einer konstanten Temperatur von 12°C auf der Hefe liegt, was weit über die gesetzlich vorgeschriebene Mindestdauer von 15 Monaten hinausgeht.
Probieren Sie
Am Gaumen zeichnet sich der Philipponnat Royale Réserve Non Dosé durch einen lebhaften und direkten Auftakt mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten wie Orangenschalen aus, der sich durch seine Frische und Lebendigkeit auszeichnet, ohne aggressiv zu sein. Der Wein hat eine reiche, runde Textur mit einem lang anhaltenden Abgang, der an frisch gebackenes Brot und grünen Apfel erinnert und seine charakteristische Mineralität unterstreicht. Dieser Champagner ist ein wahrer Ausdruck der Winzigkeit und der aromatischen Präzision, die den Stil des Hauses Philipponnat ausmachen, und sein völliger Verzicht auf Zucker ermöglicht ein unverfälschtes und präzises sensorisches Erlebnis.
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Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,36₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
