Panevino Axina'e Ixinau 2020
£25,87 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 2-4 Wochen. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Ausbau für 6 Monate in 1.500 Liter Fässern. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Panevino Axina'e Ixinau repräsentiert die authentische Region Sardiniens. Dieser Rotwein zeichnet sich dadurch aus, dass er aus einer Mischung lokaler Rebsorten besteht, die im lokalen Dialekt "Nurri" als "Trauben der Nachbarschaft" bezeichnet werden. Diese Bezeichnung bezieht sich auf die Tatsache, dass die Trauben, die für seine Herstellung verwendet werden, von seinen Nachbarn stammen. Gianfranco Manca, der Winzer dieses Weins, versucht seit Jahren, die Nachbarn des Weinbergs in landwirtschaftliche Praktiken einzubeziehen, die mit seiner Vision des Weinbaus übereinstimmen.
Weinherstellung
Der Wein spiegelt voll und ganz die Idee von Gianfranco Manca wider, wonach die "Energie des Menschen" der Hauptbestandteil des Weins ist. Die Trauben sind lokale, einheimische Sorten und der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14%. Alle Panevino-Weine werden in offenen Holzfässern vergoren und anschließend in alte Fässer umgefüllt , wo sie 12 Monate lang reifen.
Verkostung
Der Panevino Axina'e Ixinau ist ein kräftiger und strukturierter Wein: ein Wein, der sofort genossen werden kann, der aber auch, wenn er ein paar Jahre im Keller reift, einzigartige Emotionen hervorrufen kann. Er passt hervorragend zu Wurst- und Käsesorten, zu gebratenen Schweinshaxen und zu ersten Gängen mit Fleischsauce. Im Geschmack sind Aromen von schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Kräutern mit einem Hauch von Kirschen zu erkennen. Er ist kräftig und strukturiert, hat einen mittleren Säuregehalt und einen mittleren bis langen Abgang.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £250,61* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,45 | £0,00 (-£8,45) |
| 7-12 | £11,00 | £0,00 (-£11,00) |
| 13-18 | £13,55 | £0,00 (-£13,55) |
| 19-24 | £16,91 | £0,00 (-£16,91) |
| 25-30 | £20,35 | £0,00 (-£20,35) |
| 31-36 | £25,06 | £0,00 (-£25,06) |
| 37-42 | £29,22 | £0,00 (-£29,22) |
| 43-48 | £31,09 | £0,00 (-£31,09) |
| 49-54 | £37,04 | £0,00 (-£37,04) |
| 55-60 | £38,91 | £0,00 (-£38,91) |
| inklusive MwSt | ||
