La Hormiga de Antídoto 2022
29,86₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Antídoto
Ribera del Duero
Weitere Flaschegrössen: Magnum
2 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 28.05.2025
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate in französischen Eichenfässern gereift (60% neu).
Beschreibung
La Hormiga de Antídoto ist eine Kreation der Bodegas Antídoto, die im östlichen Teil der Ribera del Duero in der Provinz Soria liegt. Das Projekt wird von Bertrand Sourdais geleitet, einem Winzer mit großer Erfahrung, dem es gelungen ist, die Essenz dieser besonderen Weinregion einzufangen.
La Hormiga de Antídoto wird ausschließlich aus Tinto Fino (oder Tempranillo) hergestellt, der aus Weinbergen stammt, die vor der Reblausplage im Jahr 1922 gepflanzt wurden. Diese Weinberge befinden sich in den Gemeinden Pago La Hormiga und El Hoyo auf einer Höhe von 950 Metern über dem Meeresspiegel, was die Frische und den guten Säuregehalt der Trauben gewährleistet. Die Gesamtfläche des Weinbergs beträgt 1,58 Hektar. Die Böden sind eine Kombination aus rotem Lehm an der Oberfläche, der dem Wein Struktur und Konzentration verleiht, und einem Unterboden aus kalkhaltigem Gestein, der zur Mineralität und Frische des Weins beiträgt.
Weinherstellung
Die Weinlese von La Hormiga de Antídoto erfolgt vollständig von Hand, damit nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Ernte findet Anfang Oktober statt, so dass die Trauben ihre optimale Reife erreichen, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren.
Die Weinbereitung beginnt mit einer Gärung, die 18 Tage lang in Edelstahltanks stattfindet. Die Gärung erfolgt langsam, was eine sanfte Extraktion der Tannine begünstigt und es ermöglicht, das aromatische Profil des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen 30 % neu sind. Diese neue Technik des Fassausbaus verleiht dem Wein würzige Noten und zusätzliche Komplexität, ohne die fruchtigen Aromen zu dominieren.
Verkostung
Der Hormiga de Antídoto hat eine intensive kirschrote Farbe. In der Nase bietet er eine hohe aromatische Ausdruckskraft mit einer Dominanz von reifen roten Früchten und subtilen pflanzlichen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine samtige Textur und ausgewogene Struktur aus, mit runden Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Es ist ein Wein, der Eleganz mit Kraft verbindet und einen raffinierten und frischen Charakter aufweist.
Er ist ideal für eine Serviertemperatur von 16ºC und passt hervorragend zu rotem Fleisch, Eintöpfen und Wildgerichten.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 279,57₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 279,57₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,43₣ | 0,00₣ (-9,43₣) |
| 7-12 | 12,27₣ | 0,00₣ (-12,27₣) |
| 13-18 | 15,12₣ | 0,00₣ (-15,12₣) |
| 19-24 | 18,86₣ | 0,00₣ (-18,86₣) |
| 25-30 | 22,70₣ | 0,00₣ (-22,70₣) |
| 31-36 | 27,96₣ | 0,00₣ (-27,96₣) |
| 37-42 | 32,60₣ | 0,00₣ (-32,60₣) |
| 43-48 | 34,69₣ | 0,00₣ (-34,69₣) |
| 49-54 | 41,32₣ | 0,00₣ (-41,32₣) |
| 55-60 | 43,40₣ | 0,00₣ (-43,40₣) |
| inklusive MwSt | ||
