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Dominio del Bendito El Primer Paso 2021

14,75€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Dominio del Bendito
Toro

Weitere Jahrgänge: 2022

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Parker Punkte: 92
Peñin Punkte: 92

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2021 El Primer Paso reifte sechs Monate lang im Fass. Er ist cremig, üppig und rund, mit einem unglaublichen Alkoholgehalt von 16, wirkt aber dennoch ausgewogen, auf eine XL-Art. Der Anteil an amerikanischer Eiche wurde auf etwa 30 % reduziert. Er hat Noten von Lakritze und reifen Beeren und ist leichter zu trinken als man denkt; er ist reif und hedonistisch mit einem runden und vollmundigen Gaumen mit leicht staubigen Tanninen. 59.285 produzierte Flaschen.

Merkmale

Beschreibung

Dominio del Bendito El Primer Paso ist ein kräftiger, fruchtiger Rotwein mit intensivem Aroma und einem langen, würzigen Abgang. Er wird ausschließlich aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt und stammt aus freistehenden und veredelten Weinbergen in La Jara und im Hochland von Valdefinjas, in Toro. Die Weinberge sind in 60 % der Fälle zwischen 15 und 40 Jahre alt, in den restlichen 40 % mehr als 45 Jahre.

Ausarbeitung

Zur Herstellung dieses Weins wird der Most etwa 20 Tage lang in Betonbehältern vergoren und mazeriert. Danach reift er etwa 6 bis 8 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Zunächst wird er auf dem Hefesatz belassen, und bevor er in den Handel kommt, ruht er weitere 3 Monate in Flaschen.

Geschmack

Dieser Wein hat einen ausgezeichneten Säuregehalt und weiche, aber präsente Tannine, was ihn angenehm am Gaumen macht, aber gleichzeitig kraftvoll und robust im Mund, ohne schwer zu wirken.
Er ist saftig, elegant und rund, aber auch ein ernsthafter Wein mit Persönlichkeit. Trotz seiner 15 Grad Alkoholgehalt ist er nicht spürbar, und wenn Sie ein paar Flaschen ergattern und sie ein paar Jahre lang gut lagern können, werden Sie es sicher nicht bereuen.

Ein großer Schritt für den Wein

Diesen Wein verdanken wir der Kellerei Dominio del Bendito, die 2004 von Antony Terryn, einem jungen Franzosen, gegründet wurde, und seiner Philosophie: so wenig wie möglich in den Produktionsprozess einzugreifen, um das Maximum an Geschmack und Ausdruck der Terroirs herauszuholen.
Dieser Wein ist eine gute Wahl zu gegrilltem Fleisch, entweder auf dem Grill oder im Ofen. Er eignet sich auch gut als Beilage zu geschmortem oder gebratenem Fleisch. Die Kombination des fruchtigen Geschmacks des Weins mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch kann sehr angenehm sein. Außerdem können die Tannine im Wein dazu beitragen, das Fleisch weicher und geschmeidiger am Gaumen zu machen.
Wir hoffen, dass dieser Wein Sie bei Ihrer nächsten Verkostung begleiten wird und vergessen Sie nicht, uns Ihre Erfahrungen mitzuteilen - Prost!

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7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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