Domaine de l'Ecu Ange 2020
£35,36 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
10 Monate in alten Eichenfässern und Amphoren gereift.
Beschreibung
Am atlantischen Ende des Loire-Tals, wo der Ozeanwind den Himmel klärt und die Reben dazu zwingt, ihre Wurzeln tief zu schlagen, entsteht die Domaine de l'Ecu Ange. Hier gibt es keine Zugeständnisse, kein Make-up, keine Technologie im Dienste des Komforts. Nur 0,47 ha, die nach Südwesten ausgerichtet sind und auf Gneis- und Orthogneisböden gepflanzt sind, die den Pinot Noir zwingen, in einem mineralischen, gespannten und fast elektrischen Dialekt zu sprechen.
Das Weingut arbeitet seit 1975 mit biologischem Anbau und seit 1998 mit Demeter-zertifizierter Biodynamik. Das ist keine Modeerscheinung, das ist eine Überzeugung. Erträge von nur 25 hl/ha, Pflügen, Grünarbeiten, einfacher Guyot-Schnitt: alles ist auf Konzentration, Energie und Identität ausgerichtet. Hier sucht man nicht nach üppigen Früchten, sondern nach Wahrheit. Und Wahrheit schmeckt in diesem Fall nach Stein, salzigem Wind und knackigen roten Früchten.
Weinherstellung
Auf der Domaine de l'Ecu Ange werden die Trauben zu 100% von Hand geerntet. Die Trauben werden durch die Schwerkraft, ohne Pumpen, aufgenommen. Ganze Trauben, ohne Abbeeren, mit einer kurzen Mazeration von nur 10 Tagen. Das Ziel ist nicht zu extrahieren, sondern zu unterstellen. Die pneumatische Pressung ist präzise, fast chirurgisch.
Die Gärung wird ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt. Nichts wird korrigiert. Nichts wird angepasst. Die 10-monatige Reifung in Amphoren, ohne SO2, ist eine Grundsatzerklärung: subtile Mikro-Oxygenierung, kein äußerer aromatischer Einfluss, reine Textur und kontrollierte Energie. Keine Schönung. Keine Filtrierung. Kein Schwefelzusatz. Auf der Domaine de l'Ecu Ange wird der Wein so abgefüllt, wie er ist. Lebendig.
Schmecken Sie
In der Domaine de l'Ecu Ange ist die Nase zunächst zurückhaltend, sogar mit einem Hauch von Wildheit. Dann öffnet es sich und zeigt Sauerkirsche, frische Himbeere, Granatapfel, aber immer umhüllt von einer Schicht aus Mineralstaub und heißem Stein. Es gibt eine erdige, leicht rauchige Nuance, mit Anklängen an schwarzen Tee und getrocknete Kräuter. Dies ist kein süßlicher Pinot Noir. Es ist ein Pinot Noir, der Aufmerksamkeit verlangt.
Am Gaumen ist der Domaine de l'Ecu Ange Spannung pur. Die atlantische Säure schärft das Ganze und bringt es auf eine gerade Linie. Die rote Frucht ist präzise, knackig, fast bissig. Das Tannin ist fein, aber fest, strukturiert, ohne schwer zu sein. Die Amphore sorgt für eine seidige Textur, die im Kontrast zu dieser vibrierenden Energie steht. Der Abgang ist lang, salzig, leicht erdig, mit einer Persistenz, die eher an Fels als an Frucht erinnert.
Ein Pinot Noir von der Loire ohne Netz, ohne Schutz, ohne Schminke. Radikal in seiner Reinheit. Domaine de l'Ecu Ange ist für diejenigen, die unbequeme Authentizität der aromatischen Selbstgefälligkeit vorziehen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von £260,39*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab £260,39* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,43 | £0,00 (-£11,43) |
| 13-18 | £14,08 | £0,00 (-£14,08) |
| 19-24 | £17,57 | £0,00 (-£17,57) |
| 25-30 | £21,14 | £0,00 (-£21,14) |
| 31-36 | £26,04 | £0,00 (-£26,04) |
| 37-42 | £30,36 | £0,00 (-£30,36) |
| 43-48 | £32,31 | £0,00 (-£32,31) |
| 49-54 | £38,48 | £0,00 (-£38,48) |
| 55-60 | £40,43 | £0,00 (-£40,43) |
| inklusive MwSt | ||
