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Denavolo Mansano 2021

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Denavolo
Vino da Tavola

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Merkmale

Beschreibung

Der Mansano ist ein Weißwein, der auf den Schalen mazeriert wird und sich durch seine hervorragende Frische und seinen guten Körper auszeichnet. Er wird aus der weißen Rebsorte Sauvignon Blanc aus Weinbergen in einer Höhe zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel gewonnen.

Weinherstellung

Nachdem die Trauben in der Kellerei angekommen sind, werden sie leicht gequetscht und entrappt, und der Most wird in Edelstahltanks gefüllt. Dort beginnt die spontane Gärung mit autochthonen Hefen, die in den ersten Tagen der Gärung umgewälzt werden. Der Most mazeriert 3 Monate lang mit den Schalen und wird dann in einen anderen Stahltank umgefüllt, wo er 8 Monate lang auf der Hefe reift. Die jährliche Gesamtproduktion beträgt 3.800 Flaschen.

Verkostung

Der Mansano hat ein leicht funkiges Profil mit vielen reduktiven Noten. In der Nase sind Aromen von Feuerstein, Streichholzkopf, Nagellack, Grapefruit, Mandarine, blumigen Noten, schwarzer Johannisbeere, Jasmin und Mineralien sehr präsent. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit mittlerem Säuregehalt.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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