Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018
£20,62 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Für den 2018er L'Equilibrista Garnatxa wird eine Garnacha-Auswahl getroffen, ein reifer und berauschender Rotwein, der ein wenig an Rayas erinnert, mit 14,5 % Alkohol und einem weichen Geschmack. Er wurde mit einheimischen Hefen entrappt vergoren und reifte 14 Monate lang in 2.500 Liter fassenden tronkonischen Fässern aus französischer Eiche. Er hat Noten von reifen roten Beeren und Blumen und ist ein wenig dekadent und intensiv, mit einem mittleren bis vollen Körper am Gaumen mit feinkörnigen Tanninen. Es wurden 6.200 Flaschen und 300 Magnumflaschen hergestellt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks. Reifung für 14 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Ca n'Estruc keltert diesen Wein auf einem historischen Weingut am Fuße des Montserrat, in einer Landschaft mit ausgeprägter mediterraner Identität, in der die Familie Martí erkannte, dass der Weinberg mit Respekt und Sorgfalt bewirtschaftet werden muss. Das Bekenntnis zum ökologischen und biodynamischen Anbau ist hier kein Trend, sondern eine Art, die Erde zu verstehen. Ca n'Estruc L'Equilibrista Garnatxa entspringt dieser Philosophie: eine reine Garnacha Tinta, die zu 70 % aus eigenen Weinbergen und zu 30 % aus kontrollierten Weinbergen der Region stammt, mit Rebstöcken im Alter von 25 bis 50 Jahren, die auf Schwemmlandböden, lehm-kalkhaltigen Böden und mit Kiesanteilen gepflanzt sind. Diese warme, aber luftige Umgebung bringt eine katalanische Garnacha hervor, die ein Gleichgewicht zwischen Reife, Frische und Textur sucht.
Herstellung
Ca n'Estruc L'Equilibrista Garnatxa wird von Hand gelesen, wobei die Trauben bereits im Weinberg selektiert werden. Nach dem Entrappen beginnt die Gärung mit autochthonen Hefen in 100-hl-Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 21 und 28 °C, wobei täglich überpumpt wird, um Farbe, Aroma und Struktur zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine spontane malolaktische Gärung in Edelstahltanks, ebenfalls unter Temperaturkontrolle. Der 14-monatige Ausbau erfolgt in konischen Tanks aus französischer Allier-Eiche, eine Wahl, die den Wein abrundet, ohne den Ausdruck der Garnacha zu überdecken.
Geschmack
Im Glas zeigt der Ca n'Estruc L'Equilibrista Garnatxa ein helles Granatrot, das bereits auf eine eher feine als kraftvolle Garnacha hindeutet. Die Nase verbindet Reife und Frische auf ganz natürliche Weise: Erdbeere, Granatapfel, Brombeere und ein Hintergrund aus mediterranen Kräutern, milchige Noten und ein leichter Hauch von Tabak. Am Gaumen ist er flüssig und seidig, mit saftiger roter Frucht, die nicht schwerfällt, sondern leicht und locker verläuft. Die Tannine bilden einen guten Teppich, der Tiefe und Länge verleiht, ohne das Gesamtbild zu verhärten. Der Abgang ist lang, duftend und angenehm, mit jener Mischung aus Frucht, Frische und Buschland, die ihn besonders harmonisch macht.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £252,37* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £0,00 (-£8,51) |
| 7-12 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 13-18 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 19-24 | £17,02 | £0,00 (-£17,02) |
| 25-30 | £20,49 | £0,00 (-£20,49) |
| 31-36 | £25,24 | £0,00 (-£25,24) |
| 37-42 | £29,43 | £0,00 (-£29,43) |
| 43-48 | £31,31 | £0,00 (-£31,31) |
| 49-54 | £37,30 | £0,00 (-£37,30) |
| 55-60 | £39,18 | £0,00 (-£39,18) |
| inklusive MwSt | ||
