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Artífice Vidueños Blanco 2021

23,93₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

22,76₣/ud (-5%)

Borja Pérez González
Ycoden Daute Isora

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Parker Punkte: 93+
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Artífice Vidueños 2021 hat einen um 1 niedrigeren Alkoholgehalt als der 2020er, den ich daneben verkostet habe. Obwohl er der kräftigste Weißwein ist, verleihen ihm die fünf Rebsorten Komplexität und der reduktive Ausbau in Eichenfässern zielt auf einen Wein mit Alterungspotenzial ab. Die Nase ist vulkanisch-reduktiv mit Noten von abgebrannten Streichhölzern, Bimsstein und scharfen Gewürzen (Nelken) mit einer medizinischen Note. Er ist sehr schmackhaft mit einem fast salzigen Abgang. Dieser Wein ist schmaler, klarer und ein wenig strenger. Ein 3.000-Liter-Foudre und ein 500-Liter-Fass füllten etwa 4.500 Flaschen.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Sushi

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Borja Pérez González

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Canarias

Herkunftsbezeichnung

Ycoden Daute Isora

Alkohol

11.5%

Rebsorten

Albillo, Forastera, Gual, Listán Blanco, Marmajuelo

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. 8 Monate lang auf der Hefe in 2.000-Liter-Fässern gereift.

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1-6 9,66₣ 0,00₣ (-9,66₣)
7-12 12,57₣ 0,00₣ (-12,57₣)
13-18 15,48₣ 0,00₣ (-15,48₣)
19-24 19,32₣ 0,00₣ (-19,32₣)
25-30 23,25₣ 0,00₣ (-23,25₣)
31-36 28,63₣ 0,00₣ (-28,63₣)
37-42 33,39₣ 0,00₣ (-33,39₣)
43-48 35,53₣ 0,00₣ (-35,53₣)
49-54 42,32₣ 0,00₣ (-42,32₣)
55-60 44,46₣ 0,00₣ (-44,46₣)
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