Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée 2021
27,39₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en fudres usados de roble francés.
Descripción
En el valle soleado de Turckheim, donde los vientos del Munster secan las vides y el sol vespertino alarga las sombras sobre suelos pedregosos, nace este Pinot Gris de Alsacia singular. Olivier Humbrecht, referente indiscutible en la viticultura biodinámica en Alsacia, quiso demostrar que incluso los suelos aluviales, aparentemente simples, pueden dar origen a vinos de sorprendente profundidad. Así surgió Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée, un homenaje al lecho del río Fecht, donde gravas, arenas y limos se entrelazan en una danza geológica milenaria. El clima seco y soleado de Turckheim acelera la madurez de las uvas, pero es el manejo sensible en campo y bodega lo que da forma a su elegancia.
Elaboración
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée se elabora a partir de uvas 100% Pinot Gris, vendimiadas a mano en el momento justo de madurez. La fermentación se realiza lentamente en grandes fudres tradicionales, seguida de una crianza sobre lías finas durante 12 meses. El vino hace la fermentación maloláctica completa, lo que suaviza su textura sin restar vivacidad.
Sabor
En nariz, Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée muestra una mineralidad discreta, con notas de piedra húmeda y humo tenue que ceden a frutas maduras como pera, membrillo y melocotón. Hay flores blancas, un atisbo de miel y una frescura cítrica que estructura el conjunto. En boca, es amplio pero preciso, con una acidez que tensa el paladar y prolonga el final. Toques de ralladura de limón, especias suaves y una textura levemente untuosa completan una experiencia sensorial compleja y elegante. Perfecto con cocina asiática especiada o mariscos a la brasa, este Pinot Gris de Alsacia revela la riqueza escondida de un terroir a menudo subestimado.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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