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Comprar Vino de Bodegas y Viñedos Bernabeleva
La bodega Bernabeleva se situa en San Martín de Valdeiglesias, Madrid, al pie del Cerro de Guisando, junto al Arroyo del Tórtolas. A pesar de estar a solo 60 minutos de Madrid, la región parece un viaje en el tiempo, con un terreno montañoso y señales de una era anterior.
Historia
La historia de esta bodega se remonta a 1923 cuando un renombrado médico de Madrid, el Dr. Vincente Alvarez-Villamil, adquirió tierras en la zona. El sitio, que en aquel entonces requería un día completo de viaje desde Madrid, albergaba vestigios de su pasado celta, con antiguos osos esculpidos en rocas que marcaban bosques dedicados a la diosa de la caza. Sin embargo, la finca, que Vincente nombró Bernabeleva, que significa "bosque del oso", albergaba más que solo una historia antigua. Vincente creía que era un lugar especial para plantar Garnacha, una uva noble, y que los vinos producidos aquí podrían mostrar un carácter profundo. Desafortunadamente, la Guerra Civil que estalló en 1936 en España puso fin a este sueño, al menos temporalmente.
El sueño fue revivido en 2006 por dos de los bisnietos de Vincente, Juan Diez Bulnes y Santiago Matallana Bulnes. Decidieron cumplir el sueño de su antepasado. Las viñas del estado ya tenían 80 años y también había viñedos de Garnacha disponibles para comprar en propiedades vecinas. Juan, con su creciente entusiasmo, contrató al consultor Raúl Pérez, maestro en la vinificación en climas fríos. Raúl, reconociendo el potencial de Bernabeleva, recomendó al joven y talentoso catalán, Marc Isart Pinos, como enólogo. Marc, con su dedicación a la viticultura ecológica y a la vinificación no intervencionista, llegó a comprender el carácter de cada una de las parcelas de viñedos del estado.
Viñedos
Bernabeleva cuenta con 35 hectáreas de viñedo viejo. La variedad de uva predominante es la Garnacha, seguida de Albillo, Moscatel de Grano Menudo y la Tinta Morenillo. Los suelos de estas viñas son tierras pardas sobre granito meteorizado, con escasos nutrientes y un PH ácido. La pluviometría en la región alcanza los 628 mm anuales. Los viñedos se encuentran en laderas, piedemontes y aluviones, con diferentes profundidades de suelo y mayor cantidad de arena en los fondos de las laderas. Las altitudes de los viñedos oscilan entre los 600 y 830 metros.
Filosofía
Bernabeleva se centra en trabajar las viñas con respeto y en equilibrio con la naturaleza, sin adherirse a etiquetas específicas. Los vinos, elaborados a partir de variedades autóctonas, reflejan las diferencias de orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje. En la bodega, se esfuerzan por mantener las virtudes de la materia prima que les proporciona la viña. La viticultura es respetuosa con el medio ambiente, ya que entienden que no hay otra forma de trabajar. En cuanto a la elaboración, realizan el mantenimiento del suelo mediante laboreo, con aportes de estiércol producido por sus propias vacas. Si es necesario, tratan las viñas con azufre y cobre en polvo. Siguen los ciclos lunares para realizar podas y otros trabajos, especialmente en las viñas destinadas a vinos de parcela. La vendimia se realiza a mano por parcelas en cajas de 12 kg, y la uva se enfría en camiones frigoríficos para favorecer la maceración prefermentativa. Cada parcela se vinifica por separado en tinos de madera, con maceraciones superiores a 30 días en todos los tintos, antes de pasar los vinos a barricas de roble francés.
Comprar Vino de Bodegas y Viñedos Bernabeleva
La bodega Bernabeleva se situa en San Martín de Valdeiglesias, Madrid, al pie del Cerro de Guisando, junto al Arroyo del Tórtolas. A pesar de estar a solo 60 minutos de Madrid, la región parece un viaje en el tiempo, con un terreno montañoso y señales de una era anterior.
Historia
La historia de esta bodega se remonta a 1923 cuando un renombrado médico de Madrid, el Dr. Vincente Alvarez-Villamil, adquirió tierras en la zona. El sitio, que en aquel entonces requería un día completo de viaje desde Madrid, albergaba vestigios de su pasado celta, con antiguos osos esculpidos en rocas que marcaban bosques dedicados a la diosa de la caza. Sin embargo, la finca, que Vincente nombró Bernabeleva, que significa "bosque del oso", albergaba más que solo una historia antigua. Vincente creía que era un lugar especial para plantar Garnacha, una uva noble, y que los vinos producidos aquí podrían mostrar un carácter profundo. Desafortunadamente, la Guerra Civil que estalló en 1936 en España puso fin a este sueño, al menos temporalmente.
El sueño fue revivido en 2006 por dos de los bisnietos de Vincente, Juan Diez Bulnes y Santiago Matallana Bulnes. Decidieron cumplir el sueño de su antepasado. Las viñas del estado ya tenían 80 años y también había viñedos de Garnacha disponibles para comprar en propiedades vecinas. Juan, con su creciente entusiasmo, contrató al consultor Raúl Pérez, maestro en la vinificación en climas fríos. Raúl, reconociendo el potencial de Bernabeleva, recomendó al joven y talentoso catalán, Marc Isart Pinos, como enólogo. Marc, con su dedicación a la viticultura ecológica y a la vinificación no intervencionista, llegó a comprender el carácter de cada una de las parcelas de viñedos del estado.
Viñedos
Bernabeleva cuenta con 35 hectáreas de viñedo viejo. La variedad de uva predominante es la Garnacha, seguida de Albillo, Moscatel de Grano Menudo y la Tinta Morenillo. Los suelos de estas viñas son tierras pardas sobre granito meteorizado, con escasos nutrientes y un PH ácido. La pluviometría en la región alcanza los 628 mm anuales. Los viñedos se encuentran en laderas, piedemontes y aluviones, con diferentes profundidades de suelo y mayor cantidad de arena en los fondos de las laderas. Las altitudes de los viñedos oscilan entre los 600 y 830 metros.
Filosofía
Bernabeleva se centra en trabajar las viñas con respeto y en equilibrio con la naturaleza, sin adherirse a etiquetas específicas. Los vinos, elaborados a partir de variedades autóctonas, reflejan las diferencias de orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje. En la bodega, se esfuerzan por mantener las virtudes de la materia prima que les proporciona la viña. La viticultura es respetuosa con el medio ambiente, ya que entienden que no hay otra forma de trabajar. En cuanto a la elaboración, realizan el mantenimiento del suelo mediante laboreo, con aportes de estiércol producido por sus propias vacas. Si es necesario, tratan las viñas con azufre y cobre en polvo. Siguen los ciclos lunares para realizar podas y otros trabajos, especialmente en las viñas destinadas a vinos de parcela. La vendimia se realiza a mano por parcelas en cajas de 12 kg, y la uva se enfría en camiones frigoríficos para favorecer la maceración prefermentativa. Cada parcela se vinifica por separado en tinos de madera, con maceraciones superiores a 30 días en todos los tintos, antes de pasar los vinos a barricas de roble francés.