Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru 2023
74,75€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en fudres.
Descripción
A los pies del pintoresco Niedermorschwihr, en las escarpadas laderas del Grand Cru Sommerberg, Domaine Zind-Humbrecht cultiva un pequeño viñedo de Riesling en la subzona Dudenstein. Con pendientes de hasta 45°, este terreno exige cultivo con torno y un compromiso que pocos se atreven a asumir. Olivier Humbrecht, pionero en biodinámica y primer Master of Wine francés, apostó por estas difíciles parcelas no por rendimiento, sino por autenticidad. Su filosofía: dejar que el vino exprese sin filtros la energía del suelo y del año.
Elaboración
El suelo granítico, profundamente descompuesto, permite un anclaje vigoroso de las raíces y aporta una mineralidad cortante. Sommerberg, “la colina del verano”, goza de una exposición sur ideal, aunque se refresca antes que otros Grand Crus como Brand, al quedar antes bajo la sombra de los Vosgos. La fermentación, espontánea y larga, se extiende durante un año completo en grandes fudres, seguida de 12 meses de crianza sobre lías. El vino realiza la fermentación maloláctica, inusual en Riesling, lo que le aporta profundidad y textura.
Sabor
Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru es un Riesling tenso y vibrante, que despliega una nariz precisa: cítricos maduros, ralladura de lima, flores blancas, granito húmedo y un sutil eco ahumado. En boca, el vino es seco, afilado, con una acidez firme que esculpe el paladar. Aun así, una textura cremosa —fruto de la lía y la maloláctica— equilibra su filo, aportando un volumen casi táctil. El final es largo, salino, con notas de té verde, especias suaves y una mineralidad penetrante que firma su origen. Un Riesling puro, de montaña, que no busca complacer, sino emocionar.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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