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Comprar Vino con Pinot Gris
Pinot Gris es una mutación de color de la variedad Pinot Noir llevada a cabo en Borgoña. El color de las bayas es muy variable y son mucho más oscuras que el de la mayoría de las uvas blancas, adquiriendo tonalidades rosa morado hasta rojo oscuro como la Pinot Noir. Pinot Gris tiene una temprana brotación y maduración y es relativamente vigorosa, aunque no es muy productiva. Además, la Pinot Gris es susceptible a la botrytis cinerea y al mildiu. Se caracteriza por tener los racimos y las uvas pequeñas o muy pequeñas con un alto nivel de azúcar en ellas y una acidez baja- moderada.
Cuando los rendimientos de ésta no son demasiado altos y alcanza su plena madurez puede producir vinos de un color profundo, bastante ricos y pobres en acidez, lo que hace que los vinos sean flácidos y muy perfumados.
En Francia Pinot Gris se encuentra mayoritariamente en Alsacia, siendo ésta la tercera variedad más plantada después de Riesling y Gewürztraminer. Los vinos Pinot Gris son intensos en aromas a melocotón y albaricoque, con toques de humo y gustativamente encontramos reminiscencias a bizcocho y mantequilla (sobre todo cuando envejecen). Algunos elaboradores Pinot Gris realmente fascinantes son JB Adam, Trimbach, Weinbach y Zind-Humbrecht.
En Borgoña Pinot Gris está autorizada como variedad complementaria junto con Pinot Blanc y Chardonnay en las AOC Gevrey-Chambertin y Bonnes Mares por ejemplo.
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21,79₣
20,70₣/ud (-5%)
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24,53₣
23,30₣/ud (-5%)
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Comprar Vino con Pinot Gris
Pinot Gris es una mutación de color de la variedad Pinot Noir llevada a cabo en Borgoña. El color de las bayas es muy variable y son mucho más oscuras que el de la mayoría de las uvas blancas, adquiriendo tonalidades rosa morado hasta rojo oscuro como la Pinot Noir. Pinot Gris tiene una temprana brotación y maduración y es relativamente vigorosa, aunque no es muy productiva. Además, la Pinot Gris es susceptible a la botrytis cinerea y al mildiu. Se caracteriza por tener los racimos y las uvas pequeñas o muy pequeñas con un alto nivel de azúcar en ellas y una acidez baja- moderada.
Cuando los rendimientos de ésta no son demasiado altos y alcanza su plena madurez puede producir vinos de un color profundo, bastante ricos y pobres en acidez, lo que hace que los vinos sean flácidos y muy perfumados.
En Francia Pinot Gris se encuentra mayoritariamente en Alsacia, siendo ésta la tercera variedad más plantada después de Riesling y Gewürztraminer. Los vinos Pinot Gris son intensos en aromas a melocotón y albaricoque, con toques de humo y gustativamente encontramos reminiscencias a bizcocho y mantequilla (sobre todo cuando envejecen). Algunos elaboradores Pinot Gris realmente fascinantes son JB Adam, Trimbach, Weinbach y Zind-Humbrecht.
En Borgoña Pinot Gris está autorizada como variedad complementaria junto con Pinot Blanc y Chardonnay en las AOC Gevrey-Chambertin y Bonnes Mares por ejemplo.