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Comprar Vino de Domaine Jean Marie Berrux
Jean Marie Berrux es un enólogo francés graduado de la universidad de Beaune, quien nació en Saboya, departamento francés perteneciente a la región de Auvernia-Ródano-Alpes. La bodega Domaine Jean Marie Berrux se encuentra en Mersault y en ella se producen algunos de los vinos biodinámicos más reconocidos de la zona.
Publicista y enólogo
Tal vez no sea muy común, pero Jean-Marie Berrux, estudió la carrera de publicidad, motivo por el cual se trasladó a trabajar a París durante varios años, sin embargo, tiempo después dejó la ciudad y comenzó a estudiar enología en la universidad de Beaune, donde logró titularse.
Se sintió inspirado principalmente por haber pasado su infancia en Saboya donde su tío era enólogo, además de que muchos de sus amigos de la juventud, también eran enólogos.
El “testarudo” pone en marcha su sueño
La primera cosecha de la bodega Domaine Jean Marie Berrux, se llamó “Petit tetu”, que en español significa pequeño testarudo, lo que es un reflejo de su visión de sí mismo y de todo el esfuerzo que invirtió para alcanzar este logro.
La razón de sentirse tan testarudo radica principalmente en que para poder dedicarse a la viticultura que tanto le apasiona, Jean Marie, prácticamente abandonó sus estudios, su vida y su trabajo en París. Claramente esta decisión fue bastante acertada, y la pasión por lo que hace se puede percibir en los vinos que se producen en la bodega que con tanto esfuerzo ha logrado levantar.
Los inicios de la bodega Domaine Jean Marie Berrux
Cuando estaba recién graduado, Jean Marie pudo adquirir algo de experiencia trabajando para otros enólogos. En el año 2004, Jean Marie y su esposa compraron su primera parcela en Puligny-Montrachet. En esta se encontraban cultivadas vides de Chardonnay. Poco tiempo después construyeron su casa en Mersault y luego su bodega. Esta parcela tiene unas 1.5 hectáreas de viñas viejas de Chardonnay y se ubica en Mersault.
Vinos producidos de forma natural
Además de los conocimientos adquiridos en sus estudios universitarios, y de la experiencia vivida con su tío, los amigos enólogos de Jean Marie le ayudaron a producir sus vinos de forma natural, con una mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega.
Para esto tuvo que aprender todo lo necesario sobre las prácticas biodinámicas, hasta convertirse en el experto que ahora es. Los viñedos están cultivados sobre un suelo arcilloso, el cual se encuentra ubicado en la base de Puligny-Montrachet.
Las vides se cultivan de forma biodinámica, mientras que las uvas son vendimiadas manualmente bastante temprano. En bodega, el proceso se realiza de forma muy meticulosa, y para la fermentación, que es bastante lenta, solo se utilizan levaduras autóctonas.
Los vinos se envejecen sobre lías finas en barricas de roble viejos. Al embotellar se aplica un mínimo de sulfitos, sin agregar ningún otro tipo de aditivo químico.
Vinos orgánicos, frescos y minerales
Como resultado de todo este proceso cuidadoso y esmerado, la bodega Domaine Jean-Marie logra producir vinos naturales, frescos y minerales, en cuyo olor y aroma se percibe a detalle el esfuerzo del trabajo realizado, así como la calidad de las uvas cultivadas y utilizadas para elaborar cada vino.
Sus vinos son reconocidos por su gran carácter, y porque son vinos intensos y vibrantes que no dejan indiferente a quienes tienen el placer de degustarlos.
Una producción pequeña pero complaciente
Debido al esfuerzo que implica para Jean Marie la elaboración de los vinos en su bodega, así como el tiempo y cuidado que invierte, la producción en esta no es masiva, lo que significa que la producción es pequeña pero complaciente, ofreciendo una mayor calidad en cada botella que deja complacida y satisfecha a cada persona que las prueba. Actualmente Jean Marie también es socio del Borgoña Negociant Sarnin-Berrux.
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Comprar Vino de Domaine Jean Marie Berrux
Jean Marie Berrux es un enólogo francés graduado de la universidad de Beaune, quien nació en Saboya, departamento francés perteneciente a la región de Auvernia-Ródano-Alpes. La bodega Domaine Jean Marie Berrux se encuentra en Mersault y en ella se producen algunos de los vinos biodinámicos más reconocidos de la zona.
Publicista y enólogo
Tal vez no sea muy común, pero Jean-Marie Berrux, estudió la carrera de publicidad, motivo por el cual se trasladó a trabajar a París durante varios años, sin embargo, tiempo después dejó la ciudad y comenzó a estudiar enología en la universidad de Beaune, donde logró titularse.
Se sintió inspirado principalmente por haber pasado su infancia en Saboya donde su tío era enólogo, además de que muchos de sus amigos de la juventud, también eran enólogos.
El “testarudo” pone en marcha su sueño
La primera cosecha de la bodega Domaine Jean Marie Berrux, se llamó “Petit tetu”, que en español significa pequeño testarudo, lo que es un reflejo de su visión de sí mismo y de todo el esfuerzo que invirtió para alcanzar este logro.
La razón de sentirse tan testarudo radica principalmente en que para poder dedicarse a la viticultura que tanto le apasiona, Jean Marie, prácticamente abandonó sus estudios, su vida y su trabajo en París. Claramente esta decisión fue bastante acertada, y la pasión por lo que hace se puede percibir en los vinos que se producen en la bodega que con tanto esfuerzo ha logrado levantar.
Los inicios de la bodega Domaine Jean Marie Berrux
Cuando estaba recién graduado, Jean Marie pudo adquirir algo de experiencia trabajando para otros enólogos. En el año 2004, Jean Marie y su esposa compraron su primera parcela en Puligny-Montrachet. En esta se encontraban cultivadas vides de Chardonnay. Poco tiempo después construyeron su casa en Mersault y luego su bodega. Esta parcela tiene unas 1.5 hectáreas de viñas viejas de Chardonnay y se ubica en Mersault.
Vinos producidos de forma natural
Además de los conocimientos adquiridos en sus estudios universitarios, y de la experiencia vivida con su tío, los amigos enólogos de Jean Marie le ayudaron a producir sus vinos de forma natural, con una mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega.
Para esto tuvo que aprender todo lo necesario sobre las prácticas biodinámicas, hasta convertirse en el experto que ahora es. Los viñedos están cultivados sobre un suelo arcilloso, el cual se encuentra ubicado en la base de Puligny-Montrachet.
Las vides se cultivan de forma biodinámica, mientras que las uvas son vendimiadas manualmente bastante temprano. En bodega, el proceso se realiza de forma muy meticulosa, y para la fermentación, que es bastante lenta, solo se utilizan levaduras autóctonas.
Los vinos se envejecen sobre lías finas en barricas de roble viejos. Al embotellar se aplica un mínimo de sulfitos, sin agregar ningún otro tipo de aditivo químico.
Vinos orgánicos, frescos y minerales
Como resultado de todo este proceso cuidadoso y esmerado, la bodega Domaine Jean-Marie logra producir vinos naturales, frescos y minerales, en cuyo olor y aroma se percibe a detalle el esfuerzo del trabajo realizado, así como la calidad de las uvas cultivadas y utilizadas para elaborar cada vino.
Sus vinos son reconocidos por su gran carácter, y porque son vinos intensos y vibrantes que no dejan indiferente a quienes tienen el placer de degustarlos.
Una producción pequeña pero complaciente
Debido al esfuerzo que implica para Jean Marie la elaboración de los vinos en su bodega, así como el tiempo y cuidado que invierte, la producción en esta no es masiva, lo que significa que la producción es pequeña pero complaciente, ofreciendo una mayor calidad en cada botella que deja complacida y satisfecha a cada persona que las prueba. Actualmente Jean Marie también es socio del Borgoña Negociant Sarnin-Berrux.