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Comprar Vino de Philine Isabelle
La bodega Philine Isabelle se encuentra en la región de Barolo, en Piamonte, concretamente en el municipio de Monforte D’Alba. Philine Isabelle, de origen alemán, comenzó su interés en la agricultura a la edad de 16 años. Después de estudiar brevemente Política y Administración en la Universidad de Konstanz en 2009, decidió abandonar la educación formal en busca de una carrera más práctica. Su padre tenía una pasión por el vino, y su empleo en un restaurante local la llevó hacia la viticultura.
Durante casi una década, Philine trabajó en varias fincas biodinámicas, incluyendo Odinstal, Pranzegg y Heinrich. También trabajó como consultora para los maestros podadores Simonit & Sirch. Actualmente, alquila una parcela de 1.2 hectáreas en Preda, situada entre Cannubi y Vignane, donde trabaja incansablemente para crear un Barolo que equilibre la simplicidad con la complejidad.Viñedos
Philine alquila una parcela en Preda, la cual está plantada con Nebbiolo y algunas filas (0.3 hectáreas) de Chardonnay en la parte inferior de la pendiente. Aunque todavía no está certificada como biodinámica, Philine planea comenzar el proceso de certificación en el futuro. Su trabajo en el viñedo es meticuloso, y cree firmemente que este es crucial para garantizar que se lleve al lagar una fruta brillante y elegante. No realiza podas en la cepa, sino que prefiere doblar los brotes apicales, formando arcos. Dada su experiencia con Simonit & Sirch, dedica mucho tiempo a la poda, donde la salud y el equilibrio de la vid guían cada corte.
Filosofía
En el corazón de su filosofía está la creencia de que el trabajo en el viñedo es esencial para garantizar que se lleve al lagar una fruta brillante y elegante. En sus vinos, Philine aspira a un perfil puro, fresco y vivo. Espera elaborar vinos que sean finos, bien estructurados e intelectuales.
Sus vinos de Nebbiolo, por ahora, se despalillan completamente. La fermentación es espontánea, con una maceración que dura lo que dura la fermentación. Con una bodega bastante básica, la fermentación maloláctica ocurre cuando ocurre . La crianza para sus tintos tiene lugar en botas de roble.
Para su vino de Chardonnay, las uvas se prensan inmediatamente con los raspones. El mosto se trasiega a depósitos de cemento donde inicia la fermentación y posteriormente reposa hasta el embotellado.
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Comprar Vino de Philine Isabelle
La bodega Philine Isabelle se encuentra en la región de Barolo, en Piamonte, concretamente en el municipio de Monforte D’Alba. Philine Isabelle, de origen alemán, comenzó su interés en la agricultura a la edad de 16 años. Después de estudiar brevemente Política y Administración en la Universidad de Konstanz en 2009, decidió abandonar la educación formal en busca de una carrera más práctica. Su padre tenía una pasión por el vino, y su empleo en un restaurante local la llevó hacia la viticultura.
Durante casi una década, Philine trabajó en varias fincas biodinámicas, incluyendo Odinstal, Pranzegg y Heinrich. También trabajó como consultora para los maestros podadores Simonit & Sirch. Actualmente, alquila una parcela de 1.2 hectáreas en Preda, situada entre Cannubi y Vignane, donde trabaja incansablemente para crear un Barolo que equilibre la simplicidad con la complejidad.Viñedos
Philine alquila una parcela en Preda, la cual está plantada con Nebbiolo y algunas filas (0.3 hectáreas) de Chardonnay en la parte inferior de la pendiente. Aunque todavía no está certificada como biodinámica, Philine planea comenzar el proceso de certificación en el futuro. Su trabajo en el viñedo es meticuloso, y cree firmemente que este es crucial para garantizar que se lleve al lagar una fruta brillante y elegante. No realiza podas en la cepa, sino que prefiere doblar los brotes apicales, formando arcos. Dada su experiencia con Simonit & Sirch, dedica mucho tiempo a la poda, donde la salud y el equilibrio de la vid guían cada corte.
Filosofía
En el corazón de su filosofía está la creencia de que el trabajo en el viñedo es esencial para garantizar que se lleve al lagar una fruta brillante y elegante. En sus vinos, Philine aspira a un perfil puro, fresco y vivo. Espera elaborar vinos que sean finos, bien estructurados e intelectuales.
Sus vinos de Nebbiolo, por ahora, se despalillan completamente. La fermentación es espontánea, con una maceración que dura lo que dura la fermentación. Con una bodega bastante básica, la fermentación maloláctica ocurre cuando ocurre . La crianza para sus tintos tiene lugar en botas de roble.
Para su vino de Chardonnay, las uvas se prensan inmediatamente con los raspones. El mosto se trasiega a depósitos de cemento donde inicia la fermentación y posteriormente reposa hasta el embotellado.