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Comprar Vino de Strohmeier
La bodega Strohmeier se encuentra en la región de Steiermark, conocida como el "Corazón Verde" de Austria. Esta región es famosa por su rica tradición vinícola y su impresionante paisaje natural. La bodega está específicamente ubicada en Lestein, una localidad que ha sido mencionada desde el siglo XIV y cuyos viñedos han sido considerados especiales durante muchos siglos. Franz Strohmeier, el visionario viticultor detrás de esta bodega, ha estado cultivando sus propios viñedos junto con su esposa Christine.
Aunque a primera vista, Franz podría parecer un asesor del Raiffeisenbank de Estiria, detrás de su apariencia "inofensiva" se esconde uno de los viticultores más audaces. Desde 2003, la pareja ha estado utilizando métodos biodinámicos de vanguardia para cultivar sus viñedos, buscando "vitalidad en el vino y la diversidad natural de organismos en nuestros viñedos".Viñedos
Strohmeier cuenta con 8 hectáreas de viñedos, en los que Franz está constantemente experimentando para encontrar métodos más naturales y mejores. Un ejemplo reciente de su innovación es el uso de suero (parte líquida de la leche producida en la producción de queso) para rociar sus uvas, en lugar de sulfato de cobre. Algunas de sus uvas crecen de forma silvestre, sin poda, produciendo uvas muy pequeñas, pero intensamente sabrosas. La filosofía de Franz no se suscribe a ninguna organización biodinámica certificada, aunque muchos de sus métodos son biodinámicos. Si una enfermedad afecta a una vid, a menudo prefiere no tratarla, creyendo que el viñedo en su conjunto gana en salud a partir de un poco de enfermedad, lo que demuestra que la biodiversidad es de suma importancia para él.
Filosofía
Franz Strohmeier es un vinicultor muy filosófico, que nunca se contenta con hacer vino como las bodegas de su alrededor. Siempre toma decisiones que expresen su terroir de la manera más natural posible.
Franz elabora vinos que son únicos, una verdadera muestra del terroir único de esta región. Produce vinos espumosos con gran finura y estabilidad, perfectos para el consumo diario y para maridar con una amplia variedad de alimentos. También elabora la línea Trauben, Liebe & Zeit (Uvas, Amor, Tiempo), vinos sorprendentemente bien elaborados sin azufre y hechos solo con uvas, amor y tiempo.
La filosofía de Strohmeier se basa en la promoción de toda forma de vida, desde los organismos unicelulares más pequeños hasta las plantas y animales más desarrollados. Este sistema holístico no distingue entre plagas y organismos beneficiosos. Cada criatura y cada planta comunica algo a través de su apariencia, y en Strohmeier ven este mensaje como una ayuda en su camino hacia la comprensión de la naturaleza.
En cuanto a la vinificación, vendimian sus uvas a mano y, en general, los mostos fermentan espontáneamente. Sus viñedos se cuidan exclusivamente con ingredientes activos naturales como extractos de plantas y flores para tés. Algunos mostos fermentan en barricas de roble, mientras que otros no. Dependiendo de la cuvée, se les da el tiempo de fermentación y de crianza en barrica que necesitan, y si es posible, los Strohmeiers embotellan sin sulfuroso adicional. Desde 2011, han estado reemplazando el azufre por suero y, para fortalecer aún más la autenticidad de sus vinos.
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Comprar Vino de Strohmeier
La bodega Strohmeier se encuentra en la región de Steiermark, conocida como el "Corazón Verde" de Austria. Esta región es famosa por su rica tradición vinícola y su impresionante paisaje natural. La bodega está específicamente ubicada en Lestein, una localidad que ha sido mencionada desde el siglo XIV y cuyos viñedos han sido considerados especiales durante muchos siglos. Franz Strohmeier, el visionario viticultor detrás de esta bodega, ha estado cultivando sus propios viñedos junto con su esposa Christine.
Aunque a primera vista, Franz podría parecer un asesor del Raiffeisenbank de Estiria, detrás de su apariencia "inofensiva" se esconde uno de los viticultores más audaces. Desde 2003, la pareja ha estado utilizando métodos biodinámicos de vanguardia para cultivar sus viñedos, buscando "vitalidad en el vino y la diversidad natural de organismos en nuestros viñedos".Viñedos
Strohmeier cuenta con 8 hectáreas de viñedos, en los que Franz está constantemente experimentando para encontrar métodos más naturales y mejores. Un ejemplo reciente de su innovación es el uso de suero (parte líquida de la leche producida en la producción de queso) para rociar sus uvas, en lugar de sulfato de cobre. Algunas de sus uvas crecen de forma silvestre, sin poda, produciendo uvas muy pequeñas, pero intensamente sabrosas. La filosofía de Franz no se suscribe a ninguna organización biodinámica certificada, aunque muchos de sus métodos son biodinámicos. Si una enfermedad afecta a una vid, a menudo prefiere no tratarla, creyendo que el viñedo en su conjunto gana en salud a partir de un poco de enfermedad, lo que demuestra que la biodiversidad es de suma importancia para él.
Filosofía
Franz Strohmeier es un vinicultor muy filosófico, que nunca se contenta con hacer vino como las bodegas de su alrededor. Siempre toma decisiones que expresen su terroir de la manera más natural posible.
Franz elabora vinos que son únicos, una verdadera muestra del terroir único de esta región. Produce vinos espumosos con gran finura y estabilidad, perfectos para el consumo diario y para maridar con una amplia variedad de alimentos. También elabora la línea Trauben, Liebe & Zeit (Uvas, Amor, Tiempo), vinos sorprendentemente bien elaborados sin azufre y hechos solo con uvas, amor y tiempo.
La filosofía de Strohmeier se basa en la promoción de toda forma de vida, desde los organismos unicelulares más pequeños hasta las plantas y animales más desarrollados. Este sistema holístico no distingue entre plagas y organismos beneficiosos. Cada criatura y cada planta comunica algo a través de su apariencia, y en Strohmeier ven este mensaje como una ayuda en su camino hacia la comprensión de la naturaleza.
En cuanto a la vinificación, vendimian sus uvas a mano y, en general, los mostos fermentan espontáneamente. Sus viñedos se cuidan exclusivamente con ingredientes activos naturales como extractos de plantas y flores para tés. Algunos mostos fermentan en barricas de roble, mientras que otros no. Dependiendo de la cuvée, se les da el tiempo de fermentación y de crianza en barrica que necesitan, y si es posible, los Strohmeiers embotellan sin sulfuroso adicional. Desde 2011, han estado reemplazando el azufre por suero y, para fortalecer aún más la autenticidad de sus vinos.