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Comprar Vino de François Saint Lô
La bodega de François Saint Lô, una gran estrella del vino natural, está ubicada en Anjou (Loire, Francia). Originario de Normandía, ha trabajado en diferentes restaurantes en París. Hasta que un día tuvo la idea fija de crear sus propios vinos. Y vamos que lo logró. Se ha convertido en una potencia reconocida en ascenso, teniendo en cuenta que su primera cosecha fue recién en 2012.
Viñedo de François Saint Lô
François pasó un año formándose en la escuela de vinos de Montreuil-Bellay , pero no hablaban, en ese entonces, de vinificación natural. Aprendió este conocimiento después de varios viajes por Europa, cuando se decantó por este estilo. Ha sido aprendiz de Olivier Cousin, el padre de Baptiste Cousins, que le ha transmitido gran parte de su conocimiento. Luego, se ha concentrado en crear el lugar mágico: su viñedo. Trabaja con caballo sobre unas pocas hectáreas que posee. Logró tener su propia producción y la gente se ha visto fascinada por este descubrimiento.
Su viñedo es un laberinto de cuevas subterráneas, una bodega casi prehistórica y un lagar del siglo XVIII. Este joven, y cada vez más prometedor viticultor, cultiva una pequeña cantidad de tierra, y por tanto, produce una cantidad muy limitada de fruta por hectárea. Por eso, puede ser muy difícil conseguir sus botellas. Botellas que tienen alma de tesoro.
Vinos de François Saint Lô
Sus vinos son transformadores, fáciles de tomar; descritos como una experiencia única. Claro está que vinifica de forma natural y no utiliza azufre en sus preparaciones. François trabaja con las uvas chenin, cabernet franc, Pineau d'Aunis en la superficie que alquila y, además, compra uvas de Grolleau y Gamay. Por ejemplo, podemos encontrar el chenin blanc, Les Pouches Macération 2018, un vino con un marcado estilo profundo y mineral. O su tinto reserva, Bois Guyon 2017, especial para regalar, de estilo maduro y elegante. Su fermentación alcohólica es espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 30 meses en barricas usadas. Por supuesto, su embotellado es sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. François Saint Lô, cada vez más en la cima mundial del vino natural.
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Comprar Vino de François Saint Lô
La bodega de François Saint Lô, una gran estrella del vino natural, está ubicada en Anjou (Loire, Francia). Originario de Normandía, ha trabajado en diferentes restaurantes en París. Hasta que un día tuvo la idea fija de crear sus propios vinos. Y vamos que lo logró. Se ha convertido en una potencia reconocida en ascenso, teniendo en cuenta que su primera cosecha fue recién en 2012.
Viñedo de François Saint Lô
François pasó un año formándose en la escuela de vinos de Montreuil-Bellay , pero no hablaban, en ese entonces, de vinificación natural. Aprendió este conocimiento después de varios viajes por Europa, cuando se decantó por este estilo. Ha sido aprendiz de Olivier Cousin, el padre de Baptiste Cousins, que le ha transmitido gran parte de su conocimiento. Luego, se ha concentrado en crear el lugar mágico: su viñedo. Trabaja con caballo sobre unas pocas hectáreas que posee. Logró tener su propia producción y la gente se ha visto fascinada por este descubrimiento.
Su viñedo es un laberinto de cuevas subterráneas, una bodega casi prehistórica y un lagar del siglo XVIII. Este joven, y cada vez más prometedor viticultor, cultiva una pequeña cantidad de tierra, y por tanto, produce una cantidad muy limitada de fruta por hectárea. Por eso, puede ser muy difícil conseguir sus botellas. Botellas que tienen alma de tesoro.
Vinos de François Saint Lô
Sus vinos son transformadores, fáciles de tomar; descritos como una experiencia única. Claro está que vinifica de forma natural y no utiliza azufre en sus preparaciones. François trabaja con las uvas chenin, cabernet franc, Pineau d'Aunis en la superficie que alquila y, además, compra uvas de Grolleau y Gamay. Por ejemplo, podemos encontrar el chenin blanc, Les Pouches Macération 2018, un vino con un marcado estilo profundo y mineral. O su tinto reserva, Bois Guyon 2017, especial para regalar, de estilo maduro y elegante. Su fermentación alcohólica es espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 30 meses en barricas usadas. Por supuesto, su embotellado es sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. François Saint Lô, cada vez más en la cima mundial del vino natural.