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Christian Tschida
Weinland32,95€
31,30€/ud (-5%)
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Comprar Vino de Christian Tschida
La bodega Christian Tschida se encuentra en Illmitz, Burgenland, Austria. Los Tschida han estado elaborando vino en Illmitz desde el siglo XIX, y Christian todavía cultiva algunos de estos antiguos viñedos familiares. Christian es conocido por ser uno de los viticultores más meticulosos, obsesionado con cómo cada detalle en el viñedo o en la bodega puede impactar la calidad de sus vinos. Cuando Christian tomó las riendas de la bodega familiar en 2003, la mayoría de los clientes se negaron a seguir su visión de vinos tintos elegantes y de bajo contenido alcohólico.
Sin embargo, su vino fue seleccionado por un importante banco local, que decidió servirlo en sus almuerzos de negocios de alto nivel simplemente porque no querían que los ejecutivos se embriagaran.Viñedos
La bodega cuenta con 14 hectáreas de viñedos propios. Estos viñedos están gestionados de forma orgánica certificada, y se utilizan algunas prácticas biodinámicas. Los suelos son una mezcla de gravilla arenosa, esquisto y caliza. Las principales variedades cultivadas incluyen Weissburgunder (Pinot Blanc), Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Noir, Blaufränkisch, Syrah y Cabernet Franc. Algunos de sus viñedos están plantados en doppel-stock, un sistema de doble plantación que empuja a las raíces a competir y buscar más profundamente nutrición y agua.
Filosofía
La filosofía de Christian Tschida se centra en la atención al detalle y en el respeto por la naturaleza. No escatima en gastos cuando se trata de cuidar sus viñedos, utilizando técnicas como cubrir los viñedos con paja para protegerlos de la sequía del verano y evitar aromas "estresados" en el vino. Además, en lugar de cortar los brotes de las vides, los ata, ya que considera que cada corte solo impulsa un mayor crecimiento. También utiliza tisanas naturales y su propio compost para proteger y nutrir las plantas.
Christian Tschida se describe a sí mismo como un "transformador", no un creador de vino. Se enorgullece de un prensado extremadamente suave, utilizando una prensa de cesta Bucher-Vaslin de alta calidad y una prensa neumática hecha a medida para él en Alemania. Ambas ejercen la "presión de un apretón de manos" y solo producen el mejor jugo. Los vinos fermentan espontáneamente y luego descansan sin ser molestados en grandes cubas hechas a medida por Stockinger, un tonelero austriaco renombrado. No se realiza trasiego, ya que Christian cree que cada trasiego quita energía y frescura al vino. Desde 2013, los vinos se han elaborado completamente sin ningún tipo de azufre. Christian considera que este tema es mucho menos importante de lo que solía ser. La pureza es, de hecho, la piedra angular de los esfuerzos de Tschida.
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32,95€
31,30€/ud (-5%)
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59,35€
56,38€/ud (-5%)
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Comprar Vino de Christian Tschida
La bodega Christian Tschida se encuentra en Illmitz, Burgenland, Austria. Los Tschida han estado elaborando vino en Illmitz desde el siglo XIX, y Christian todavía cultiva algunos de estos antiguos viñedos familiares. Christian es conocido por ser uno de los viticultores más meticulosos, obsesionado con cómo cada detalle en el viñedo o en la bodega puede impactar la calidad de sus vinos. Cuando Christian tomó las riendas de la bodega familiar en 2003, la mayoría de los clientes se negaron a seguir su visión de vinos tintos elegantes y de bajo contenido alcohólico.
Sin embargo, su vino fue seleccionado por un importante banco local, que decidió servirlo en sus almuerzos de negocios de alto nivel simplemente porque no querían que los ejecutivos se embriagaran.Viñedos
La bodega cuenta con 14 hectáreas de viñedos propios. Estos viñedos están gestionados de forma orgánica certificada, y se utilizan algunas prácticas biodinámicas. Los suelos son una mezcla de gravilla arenosa, esquisto y caliza. Las principales variedades cultivadas incluyen Weissburgunder (Pinot Blanc), Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Noir, Blaufränkisch, Syrah y Cabernet Franc. Algunos de sus viñedos están plantados en doppel-stock, un sistema de doble plantación que empuja a las raíces a competir y buscar más profundamente nutrición y agua.
Filosofía
La filosofía de Christian Tschida se centra en la atención al detalle y en el respeto por la naturaleza. No escatima en gastos cuando se trata de cuidar sus viñedos, utilizando técnicas como cubrir los viñedos con paja para protegerlos de la sequía del verano y evitar aromas "estresados" en el vino. Además, en lugar de cortar los brotes de las vides, los ata, ya que considera que cada corte solo impulsa un mayor crecimiento. También utiliza tisanas naturales y su propio compost para proteger y nutrir las plantas.
Christian Tschida se describe a sí mismo como un "transformador", no un creador de vino. Se enorgullece de un prensado extremadamente suave, utilizando una prensa de cesta Bucher-Vaslin de alta calidad y una prensa neumática hecha a medida para él en Alemania. Ambas ejercen la "presión de un apretón de manos" y solo producen el mejor jugo. Los vinos fermentan espontáneamente y luego descansan sin ser molestados en grandes cubas hechas a medida por Stockinger, un tonelero austriaco renombrado. No se realiza trasiego, ya que Christian cree que cada trasiego quita energía y frescura al vino. Desde 2013, los vinos se han elaborado completamente sin ningún tipo de azufre. Christian considera que este tema es mucho menos importante de lo que solía ser. La pureza es, de hecho, la piedra angular de los esfuerzos de Tschida.