Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2023
45,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en fudres usados de roble francés.
Descripción
En Turckheim, al pie del mítico Brand Grand Cru, se encuentra el Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal, una parcela de apenas 1.3 hectáreas, rescatada del abandono por Léonard Humbrecht en 1983. Donde otros veían una ladera imposible, con su 50% de pendiente y terrazas olvidadas desde la Segunda Guerra Mundial, Léonard vio potencial. Reunificó los pequeños trozos de viña, y en lugar de plantar Riesling —la elección evidente— optó por el Pinot Gris, convencido de que los suelos profundos de margas grises, arcilla y yeso preservarían la frescura y conferirían una estructura única. El nombre "Jebsal" hace alusión a la presencia de yeso, elemento clave en la expresión mineral de este viñedo.
Elaboración
Desde 2020, el Clos Jebsal se vinifica como un Pinot Gris seco. Se vendimia en su punto justo de madurez, evitando la podredumbre noble que antes definía sus vendimias tardías. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 12 meses en grandes fudres. La fermentación maloláctica se lleva a cabo completamente, suavizando la acidez sin perder definición.
Sabor
En nariz, Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal se despliega lentamente: notas de pera madura, albaricoque seco, cera de abeja y un fondo de piedra húmeda. Nada exuberante, todo en susurros minerales. En boca, es amplio y texturado, con una acidez precisa que da forma a su riqueza. Aparecen capas de membrillo, té blanco y un sutil amargor cítrico, como ralladura de pomelo. El final es largo, seco, con una salinidad que recuerda al suelo que lo vio nacer. Un Pinot Gris sin concesiones, que honra su origen con voz profunda y serena.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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