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Comprar Vino de La Traviesa
La Traviesa es el proyecto de vinos naturales de Manuel Valenzuela y su hijo, Lorenzo, de la famosa bodega Barranco Oscuro. Made in Granada, cultivan de forma orgánica en una zona que no está formalmente designada. Como son vinos elaborados fuera de la Denominación de Origen, no se permite decir en la etiqueta el nombre real de la zona de la que proceden. Ni más ni menos que La Contraviesa- La Alpujarra, de ahí el juego de palabras que da su nombre.
Viñedo de La Traviesa
Manuel Valenzuela ha sido pionero en España en la elaboración de vinos naturales. En 1979 decide escaparse de las grandes ciudades junto a su familia, para encontrar su refugio en el sur de España. Precisamente, en el campo. Cuando llegaron al cortijo de Barranco Oscuro, el terreno estaba cubierto de almendros, por lo que tuvo que plantar un nuevo viñedo. La Traviesa utiliza levaduras autóctonas, degüellan a mano, sin filtrar, y no añaden azufre. La tierra nunca se trabajó con productos químicos, por esto Manuel se convirtió en un respetado líder de la agricultura ecológica. Toda la vendimia se trabaja de forma manual. La bodega cuenta con tres tipos: ancestral, blanco y tinto.
Vinos de La Traviesa
Tres botellas de La Traviesa que dan de qué hablar: Por un lado, se encuentra el ancestral y alocado, La Traviesa Burbujas 2019, que posee una crianza mínima de seis meses en botella antes del degüelle. Por el otro, La Traviesa Blanco 2018, 100% vigiriega. Las uvas proceden de una hectárea, plantada en 1992, en la pequeña sierra de La Contraviesa. Se elabora con fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, y crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. También, podemos encontrar La Traviesa Tinto 2017, 100% garnacha. Estas uvas se envejecen durante un año en barricas de roble francés. Tienen una maceración de tres a cinco días y prensado, para luego fermentar durante 20-30 días en acero inoxidable. La Traviesa produce, aproximadamente, 2900 botellas al año.
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Comprar Vino de La Traviesa
La Traviesa es el proyecto de vinos naturales de Manuel Valenzuela y su hijo, Lorenzo, de la famosa bodega Barranco Oscuro. Made in Granada, cultivan de forma orgánica en una zona que no está formalmente designada. Como son vinos elaborados fuera de la Denominación de Origen, no se permite decir en la etiqueta el nombre real de la zona de la que proceden. Ni más ni menos que La Contraviesa- La Alpujarra, de ahí el juego de palabras que da su nombre.
Viñedo de La Traviesa
Manuel Valenzuela ha sido pionero en España en la elaboración de vinos naturales. En 1979 decide escaparse de las grandes ciudades junto a su familia, para encontrar su refugio en el sur de España. Precisamente, en el campo. Cuando llegaron al cortijo de Barranco Oscuro, el terreno estaba cubierto de almendros, por lo que tuvo que plantar un nuevo viñedo. La Traviesa utiliza levaduras autóctonas, degüellan a mano, sin filtrar, y no añaden azufre. La tierra nunca se trabajó con productos químicos, por esto Manuel se convirtió en un respetado líder de la agricultura ecológica. Toda la vendimia se trabaja de forma manual. La bodega cuenta con tres tipos: ancestral, blanco y tinto.
Vinos de La Traviesa
Tres botellas de La Traviesa que dan de qué hablar: Por un lado, se encuentra el ancestral y alocado, La Traviesa Burbujas 2019, que posee una crianza mínima de seis meses en botella antes del degüelle. Por el otro, La Traviesa Blanco 2018, 100% vigiriega. Las uvas proceden de una hectárea, plantada en 1992, en la pequeña sierra de La Contraviesa. Se elabora con fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, y crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. También, podemos encontrar La Traviesa Tinto 2017, 100% garnacha. Estas uvas se envejecen durante un año en barricas de roble francés. Tienen una maceración de tres a cinco días y prensado, para luego fermentar durante 20-30 días en acero inoxidable. La Traviesa produce, aproximadamente, 2900 botellas al año.