Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée 2021
23,60₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
C'est dans la vallée ensoleillée de Turckheim, là où les vents de Munster sèchent les vignes et où le soleil du soir allonge les ombres sur les sols caillouteux, qu'est né ce Pinot Gris alsacien unique. Olivier Humbrecht, leader incontesté de la viticulture biodynamique en Alsace, a voulu démontrer que même des sols alluviaux apparemment simples peuvent donner naissance à des vins d'une profondeur surprenante. C'est ainsi qu'est né le Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée, en hommage au lit de la Fecht, où graviers, sables et limons s'entremêlent dans une danse géologique séculaire. Le climat sec et ensoleillé de Turckheim accélère la maturation des raisins, mais c'est la délicatesse des manipulations au champ et en cave qui façonne leur élégance.
La vinification
Le Pinot Gris Roche Roulée de Zind-Humbrecht est élaboré à partir de 100% de raisins de Pinot Gris, récoltés à la main au bon moment de maturité. La fermentation se déroule lentement dans de grandes cuves traditionnelles, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 12 mois. Le vin subit une fermentation malolactique complète qui adoucit sa texture sans nuire à sa vivacité.
Le goût
Au nez, le Pinot Gris Roche Roulée présente une minéralité discrète, des notes de pierre mouillée et de fumée légère qui laissent place à des fruits mûrs tels que la poire, le coing et la pêche. Des fleurs blanches, un soupçon de miel et une fraîcheur d'agrumes structurent l'ensemble. La bouche est ample mais précise, avec une acidité qui resserre le palais et prolonge la finale. Des notes de zeste de citron, d'épices douces et une texture légèrement onctueuse complètent une expérience sensorielle complexe et élégante. Parfait avec la cuisine asiatique épicée ou les fruits de mer grillés, ce Pinot Gris d'Alsace révèle la richesse cachée d'un terroir souvent sous-estimé.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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