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Champagne Clandestin
Champagne65,45€
62,18€/ud (-5%)
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Champagne Clandestin
Champagne71,05€
67,50€/ud (-5%)
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Comprar Vino de Champagne Clandestin
Champagne Clandestin se encuentra en Buxières-sur-Arce, en la región de Côte des Bar. Esta bodega nació en el año 2017 de la mano de Benoit Doussot, un joven enólogo formado en Meursault. Desde su creación, Champagne Clandestin ha sido una referencia confidencial para los puristas del vino, siendo un proyecto de négoce relativamente nuevo y aún bajo el radar.
Viñedos
Los viñedos de Champagne Clandestin están situados en terroirs frescos orientados al norte y noroeste, con suelos de caliza kimmeridgiense que aportan una notable rectitud al vino. Estos terroirs, históricamente menos valorados por las grandes casas de Champagne que preferían exposiciones al sur, son el origen de la cuvée Les Semblables, elaborada 100% con uvas Pinot Noir.
Además, la cuvée Les Grandes Lignes se produce con Chardonnay de un viñedo situado en la parte superior de la colina de Sorbée en Buxières-sur-Arce, con suelo de caliza portlandiana. Este terroir puede competir con los mejores crus de la Côte des Blancs. Todos los viñedos están certificados como orgánicos y las uvas se cultivan biodinámicamente, respetando las diferencias y detalles entre las parcelas con distintas exposiciones.
Filosofía
Champagne Clandestin se centra en la producción de vinos auténticos y originales, con técnicas de vinificación que han hecho famosa a la casa Vouette & Sorbée. Los mostos fermentan con levaduras autóctonas, y los vinos se elaboran en demi-muids (barricas de 600 litros) para Les Semblables y en piezas bourguignonnes (barricas de 228 litros) para Les Grandes Lignes. Después de 10 meses sobre lías, los vinos se embotellan y se conservan durante 15 meses más para la toma de espuma.
Champagne Clandestin actualmente produce dos cuvées monovarietales siempre de un solo año de cosecha. Estos champagnes no llevan dosificación para conservar su pureza y autenticidad, y su producción es limitada a aproximadamente 13.000 botellas por año.
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Comprar Vino de Champagne Clandestin
Champagne Clandestin se encuentra en Buxières-sur-Arce, en la región de Côte des Bar. Esta bodega nació en el año 2017 de la mano de Benoit Doussot, un joven enólogo formado en Meursault. Desde su creación, Champagne Clandestin ha sido una referencia confidencial para los puristas del vino, siendo un proyecto de négoce relativamente nuevo y aún bajo el radar.
Viñedos
Los viñedos de Champagne Clandestin están situados en terroirs frescos orientados al norte y noroeste, con suelos de caliza kimmeridgiense que aportan una notable rectitud al vino. Estos terroirs, históricamente menos valorados por las grandes casas de Champagne que preferían exposiciones al sur, son el origen de la cuvée Les Semblables, elaborada 100% con uvas Pinot Noir.
Además, la cuvée Les Grandes Lignes se produce con Chardonnay de un viñedo situado en la parte superior de la colina de Sorbée en Buxières-sur-Arce, con suelo de caliza portlandiana. Este terroir puede competir con los mejores crus de la Côte des Blancs. Todos los viñedos están certificados como orgánicos y las uvas se cultivan biodinámicamente, respetando las diferencias y detalles entre las parcelas con distintas exposiciones.
Filosofía
Champagne Clandestin se centra en la producción de vinos auténticos y originales, con técnicas de vinificación que han hecho famosa a la casa Vouette & Sorbée. Los mostos fermentan con levaduras autóctonas, y los vinos se elaboran en demi-muids (barricas de 600 litros) para Les Semblables y en piezas bourguignonnes (barricas de 228 litros) para Les Grandes Lignes. Después de 10 meses sobre lías, los vinos se embotellan y se conservan durante 15 meses más para la toma de espuma.
Champagne Clandestin actualmente produce dos cuvées monovarietales siempre de un solo año de cosecha. Estos champagnes no llevan dosificación para conservar su pureza y autenticidad, y su producción es limitada a aproximadamente 13.000 botellas por año.