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Comprar Vino de Patrick Desplats
Patrick Desplats comenzó su carrera como viticultor en 2001, cuando abrió el Domaine des Griottes con Sébastien Dervieux, en Saint Lambert du Lattay, Maine y Loira (Francia). Si bien lo hicieron con unas pocas hectáreas, hoy en día, cada uno tiene su propia bodega de vinos naturales.
Viñedo de Patrick Desplats
Este talentoso viticultor trabaja en agricultura ecológica con el uso del arado animal. Les Griottes tiene casi 9 hectáreas. Patrick cultiva sus viñedos en suelos compuestos por escitas, en su mayoría. Se puede decir que en la granja hay un ecosistema viviente, ya que todo el entorno está rodeado de vegetación, árboles frutales y especies animales, como gallinas, gansos y patos. En sus viñas planta chenin, cabernet sauvignon, pineau d'aunis, gamay, grolleau, chardonnay y sauvignon.
Vinos de Patrick Desplats
La vinificación es totalmente natural, no se añade azufre, ni sulfitos. Se embotella sin clarificar y sin filtrar. La elaboración del vino se realiza a través de prensas verticales que respetan la integridad de las uvas. Su Épona 2017, por ejemplo, lleva una maceración de pieles durante un mes y fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas. La duración de su crianza es de 12 meses en depósitos de fibra.
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Patrick Desplats comenzó su carrera como viticultor en 2001, cuando abrió el Domaine des Griottes con Sébastien Dervieux, en Saint Lambert du Lattay, Maine y Loira (Francia). Si bien lo hicieron con unas pocas hectáreas, hoy en día, cada uno tiene su propia bodega de vinos naturales.
Viñedo de Patrick Desplats
Este talentoso viticultor trabaja en agricultura ecológica con el uso del arado animal. Les Griottes tiene casi 9 hectáreas. Patrick cultiva sus viñedos en suelos compuestos por escitas, en su mayoría. Se puede decir que en la granja hay un ecosistema viviente, ya que todo el entorno está rodeado de vegetación, árboles frutales y especies animales, como gallinas, gansos y patos. En sus viñas planta chenin, cabernet sauvignon, pineau d'aunis, gamay, grolleau, chardonnay y sauvignon.
Vinos de Patrick Desplats
La vinificación es totalmente natural, no se añade azufre, ni sulfitos. Se embotella sin clarificar y sin filtrar. La elaboración del vino se realiza a través de prensas verticales que respetan la integridad de las uvas. Su Épona 2017, por ejemplo, lleva una maceración de pieles durante un mes y fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas. La duración de su crianza es de 12 meses en depósitos de fibra.