Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion 2023
29,97₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica, maloláctica y crianza de 10 meses sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros. Embotellado ligeramente filtrado.
Descripción
A finales de los años 80, Vincent Girardin decidió trazar su propio camino, separándose del viñedo familiar en Santenay para fundar un dominio centrado en la pureza del terroir borgoñón. Su visión: elaborar vinos que hablen más del suelo que de la bodega. Así nace Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion, un Bourgogne Chardonnay que sintetiza esa búsqueda de equilibrio, tensión y elegancia sin artificio. Las uvas provienen de parcelas selectas de Meursault, Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, tres nombres sagrados en la Côte de Beaune. Viñas de 35 años en suelos de arcilla y piedra caliza, trabajadas con precisión a lo largo del ciclo vegetativo, aportan la complejidad natural que este vino traduce con transparencia.
Elaboración
La vendimia es manual, con doble selección en viña y bodega. Tras un prensado lento en prensa neumática, el mosto de Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion fermenta con levaduras autóctonas en barricas francesas de 500 litros (sin madera nueva), donde también realiza la fermentación maloláctica. La crianza se extiende por 10 meses sobre lías finas, sin bâtonnage. Posteriormente se ensamblan las barricas en acero inoxidable y, tras un leve trasiego y una filtración ligera.
Sabor
Fino, vibrante y sutilmente mineral. En nariz, aromas de flores blancas, ralladura de limón y una nota de pedernal apenas insinuada. En boca destaca su frescura: una acidez precisa que enmarca sabores de pera crujiente, manzana verde y un leve matiz de mantequilla avellana. Tiene cuerpo, pero no peso; tensión, pero no rigidez. El final es largo, con una salinidad que recuerda al suelo calcáreo del que proviene. Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Emotion es un Chardonnay para paladares que buscan pureza y estructura, ideal con mariscos, quesos frescos o simplemente para disfrutarlo solo, sin distracciones, con la atención que merece.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
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66,91₣/ud (-5%)
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95,56₣/ud (-5%)
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105,62₣
100,34₣/ud (-5%)
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145,66₣
138,38₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
58,19₣
55,28₣/ud (-5%)
