Vincent Girardin Maranges Vieilles Vignes 2023
38,42₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración en frío por unos días. Fermentación alcohólica, con una parte de la vendimia entera, en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (30% nuevas). Embotellado ligeramente filtrado.
Descripción
En un rincón poco explorado de la Côte de Beaune, donde el viñedo se funde con las pendientes abruptas de Maranges,Vincent Girardin encontró un terreno fértil para expresar la esencia más honesta del Pinot Noir. Mientras otros miraban hacia los grands crus, Girardin apostó por estas laderas discretas, confiando en la fuerza de sus suelos y la nobleza de sus viejas cepas. Este vino nace de viñedos de más de 45 años en Sampigny, Dezize y Cheilly-lès-Maranges, donde la arcilla-caliza y la exposición sureste imprimen carácter, estructura y frescura.
Elaboración
La vendimia para Vincent Girardin Maranges Vieilles Vignes es manual, con una cuidadosa selección en viña y en bodega, incluso con apoyo de escáner óptico en algunas añadas. Las uvas, parcialmente despalilladas, fermentan en depósitos de acero inoxidable tras una maceración en frío. Durante la fermentación se alternan remontados y bazuqueos suaves. Luego, el vino envejece 12 meses en barricas de roble francés, con un 30% de madera nueva. El ensamblaje final se realiza antes del embotellado, sin clarificación y con una filtración muy ligera, respetando al máximo la expresión del terruño.
Sabor
Vincent Girardin Maranges Vieilles Vignes muestra una nariz precisa y delicada: cereza negra, grosella, un toque de sotobosque y suaves notas especiadas del roble. En boca es fluido y tenso, con taninos pulidos y una acidez que le da vida y recorrido. Hay equilibrio entre fruta madura y mineralidad calcárea, con matices de cacao, tierra húmeda y ciruela. El final es largo, sutilmente salino, con ecos de la profundidad del suelo borgoñón. Un vino honesto, jugoso, de expresión pura, que combina sobriedad y placer sin artificios.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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