Vincent Girardin Maranges 1er Cru La Fussière 2023
£42,75 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración en frío por unos días. Fermentación alcohólica, con una parte de la vendimia entera, en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (30% nuevas). Embotellado ligeramente filtrado.
Descripción
En el extremo sur de la Côte de Beaune, donde la Borgoña se vuelve más austera y silvestre, Vincent Girardin encontró en Maranges un terroir que hablaba en voz baja, pero con convicción. Vincent Girardin Maranges 1er Cru La Fussière, enclavado en las laderas pedregosas de Cheilly-lès-Maranges, encierra la fuerza contenida de un viñedo olvidado durante años. Con viñas de 45 años y suelos arcillo-calcáreos salpicados de guijarros, Girardin vio aquí una oportunidad: revelar la profundidad de estos parajes discretos sin recurrir a artificios. Su apuesta por la precisión y la mínima intervención se nota desde el origen.
Elaboración
La vendimia manual se realiza con una selección rigurosa en campo y mesa. Según la cosecha, se incorpora un porcentaje de racimo entero. Tras una maceración en frío, la fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con remontados y bazuqueos suaves. El prensado es neumático. La crianza dura 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. La fermentación maloláctica tiene lugar en las mismas barricas. Antes del embotellado —guiado por el calendario lunar— se ensamblan las barricas sin clarificación y con una filtración ligera.
Sabor
Color rubí profundo. En nariz, Vincent Girardin Maranges 1er Cru La Fussière despliega aromas de cereza negra madura, tierra húmeda, hoja seca y especias dulces como clavo y pimienta rosa. El vino respira lentamente, dejando aparecer toques de violeta marchita y mineralidad pedregosa. En boca, estructura firme con taninos pulidos, fruta negra contenida y tensión. Final largo, con notas ahumadas, salinidad tenue y persistencia frutal. Es un Pinot Noir serio, sin maquillaje, que refleja fielmente su origen. Ideal con carnes blancas especiadas, caza menor o quesos curados. Un vino que recompensa la paciencia y el silencio.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,49 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 7-12 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 13-17 | £11,25 | £0,00 (-£11,25) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,87 | £0,00 (-£13,87) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,27 | £0,00 (-£17,27) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,98 | £0,00 (-£19,98) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,47 | £0,00 (-£23,47) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,21 | £0,00 (-£25,21) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,58 | £0,00 (-£29,58) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,32 | £0,00 (-£31,32) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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