Zind Humbrecht Zind 2023
28,59₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
En las colinas elevadas de Hunawihr, donde el viento del Rin enfría lentamente los viñedos de Clos Windsbuhl, nace uno de los vinos más personales de Zind-Humbrecht. Fundada en 1959, la bodega representa hoy la culminación de siglos de tradición familiar, guiada por la visión precisa de Olivier Humbrecht, pionero en la viticultura biodinámica en Alsacia. En un acto deliberado de libertad, este vino se elabora fuera de la AOC Alsace: un gesto de independencia que honra el terroir por encima de la normativa.
Zind Humbrecht Zind es un ensamblaje poco ortodoxo para la región, compuesto de Chardonnay y Auxerrois plantados en el emblemático Clos Windsbuhl, un viñedo amurallado de altura excepcional y suelos calcáreos con vetas de yeso. Las condiciones frescas y los suelos pedregosos retrasan la maduración, generando vinos de alta acidez natural y notable capacidad de guarda. Este microclima imprime en el vino una firma mineral, casi salina.
Elaboración
La vinificación de Zind Humbrecht Zind se realiza con mínima intervención: prensado largo, sin clarificación agresiva, fermentación con levaduras autóctonas y maloláctica espontánea. El vino envejece 12 meses en grandes fudres de roble francés de más de 40 años, reposando sobre sus lías sin agitación, permitiendo una crianza que aporta profundidad sin enmascarar la energía del vino.
Sabor
Desde la copa, Zind Humbrecht Zind despliega un perfil sutil y sofisticado: flores secas, manzana verde, un toque de almendra cruda y piedra húmeda. Hay un leve eco ahumado, casi calcáreo. En boca, el vino se presenta con textura cremosa pero ágil, marcado por una acidez precisa que estructura y alarga. Notas de pera de invierno, hierbas silvestres y un trazo de levadura tostada se funden en un final seco y elegante. No es un vino de exuberancia, sino de contención y expresión pura del suelo.
Ideal para maridar con aves, pastas con crema o quesos curados, Zind Humbrecht Zind es un blanco sin concesiones, elaborado para quienes buscan precisión, carácter y mineralidad sin artificios.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,40₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,15₣ | 0,00₣ (-12,15₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,98₣ | 0,00₣ (-14,98₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,65₣ | 0,00₣ (-18,65₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,57₣ | 0,00₣ (-21,57₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,34₣ | 0,00₣ (-25,34₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,22₣ | 0,00₣ (-27,22₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,93₣ | 0,00₣ (-31,93₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,82₣ | 0,00₣ (-33,82₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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