Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulée 2021
27,10₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en fudres.
Descripción
En las llanuras aluviales de Turckheim, Olivier Humbrecht —referente absoluto del vino alsaciano y primer Master of Wine de Francia— vio potencial donde otros solo veían suelo pedregoso. Así nació Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulée, elaborado a partir de viñas plantadas en los depósitos de gravas, limos y arenas dejados por el antiguo río Fecht. Pese a estar en terreno plano, este viñedo goza de un microclima extraordinario: alta exposición solar vespertina, viento constante y suelos que drenan y se calientan rápidamente, permitiendo una maduración homogénea y precoz. La filosofía biodinámica de la familia Zind-Humbrecht guía cada decisión, sin artificios ni intervención, dejando que el terroir alsaciano se exprese con honestidad.
Elaboración
La fermentación de Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulée es lenta y prolongada, desarrollándose durante más de un año en grandes toneles de roble neutro. No se utilizan levaduras añadidas ni correcciones enológicas. El vino reposa sobre sus lías finas, adquiriendo textura, complejidad y profundidad. El resultado es un Riesling seco y expresivo, definido por el equilibrio entre madurez natural y precisión mineral.
Sabor
Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulée se muestra tenso, mineral y elegante. En nariz, notas de piel de lima, manzana verde, flor blanca y un sutil recuerdo a guijarros calientes tras la lluvia. En boca, la acidez es directa pero refinada, marcando un perfil nítido y refrescante. Sabores de pomelo, salinidad vibrante, pera crujiente y un eco ahumado conforman un perfil austero, puro y profundamente ligado al suelo. El final es seco, largo y casi calcáreo, dejando una sensación de frescor persistente. Ideal con cocina asiática, pescados grasos o platos especiados, este Riesling demuestra que la grandeza también puede brotar de los suelos más humildes, si se trabaja con convicción y respeto.
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| Botellas | Precio | A partir de 182,83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,31₣ | 0,00₣ (-6,31₣) |
| 7-12 | 6,31₣ | 0,00₣ (-6,31₣) |
| 13-17 | 11,79₣ | 0,00₣ (-11,79₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,53₣ | 0,00₣ (-14,53₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,10₣ | 0,00₣ (-18,10₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 20,93₣ | 0,00₣ (-20,93₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,59₣ | 0,00₣ (-24,59₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,42₣ | 0,00₣ (-26,42₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 30,99₣ | 0,00₣ (-30,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 32,82₣ | 0,00₣ (-32,82₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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