Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023
597,40€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Louis Latour
Bâtard Montrachet Grand Cru
Otras añadas: 2022
Disponible en 1 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 rebosa aromas de pera, cítricos maduros, cera de abeja, flor de tilo y humo. De gran cuerpo, carnoso y untuoso, es amplio y envolvente, con un ataque satinado y un final lujurioso, influido por la nuez moscada. Si se afina un poco en botella, será soberbio.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Louis Latour interpreta Bâtard-Montrachet Grand Cru desde una filosofía de continuidad familiar, precisión borgoñona y dominio absoluto de la madera. Fundada en Beaune en 1797, la Maison ha hecho del conocimiento del viñedo su verdadera fuerza. Aquí no hay exhibición, sino convicción: llevar al Chardonnay a su máxima expresión sin romper el equilibrio del terruño. Su decisión más valiente es criar el vino en barricas 100 % nuevas, un gesto arriesgado que solo funciona porque Bâtard-Montrachet posee densidad, energía y nobleza de sobra para absorberlo. Que además las barricas procedan de la propia tonelería de Louis Latour dice mucho de su carácter: control, precisión y una confianza total en su método.
Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru nace en una parcela de 11,86 hectáreas entre Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, apenas separada del mítico Montrachet por una estrecha carretera. Las cepas, de unos 40 años, se hunden en suelos profundos de grava con base calcárea, sobre una ladera suave orientada al este. El clima fresco de la Côte de Beaune, la baja producción de apenas 35 hectolitros por hectárea y la vendimia manual dan como resultado un blanco de enorme concentración, tensión y vocación de guarda.
Elaboración
Las uvas de Chardonnay entran en bodega tras una selección minuciosa para dar forma a Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru. La fermentación se realiza directamente en barricas de roble francés, seguida de una maloláctica completa que redondea el vino sin apagar su nervio. Después envejece entre ocho y diez meses en barricas nuevas de tostado medio, elaboradas por la tonelería Louis Latour. La crianza aporta volumen, relieve y capacidad de envejecimiento, sin cubrir la impronta mineral del viñedo. El embotellado llega cuando el conjunto ha encontrado su centro.
Sabor
En copa, Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru luce un oro pálido brillante. La nariz combina flores blancas, vainilla fina, humo delicado, almendra tostada, brioche y fruta amarilla madura. En boca es amplio, sedoso y profundo, con notas de pera asada, limón confitado, avellana y pan tostado. La riqueza queda tensada por una acidez precisa y una firme huella calcárea. El final es largo, salino y ligeramente ahumado. Monumental, elegante y perfecto para vieiras, rape con azafrán o langosta Thermidor.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Louis Latour Les Pierres Dorées Pinot Noir 2022
19,90€
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