Louis Latour Pouilly-Fuissé 2024
36,65₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Descripción
En la histórica maison Louis Latour, fundada en 1797, Louis Latour Pouilly-Fuissé nace como una expresión pura del sur de Borgoña, donde la tradición no pesa, sino que afina. La familia Latour, guardiana de una herencia vitícola de once generaciones, entiende que en Pouilly-Fuissé el verdadero lujo está en dejar hablar al paisaje. Por eso este vino, elaborado con Chardonnay 100%, se concibe desde una filosofía de respeto al terruño: viñas de alrededor de 30 años, vendimia manual y una interpretación limpia de un enclave excepcional del Mâconnais. Allí, los suelos de caliza y arcilla pesada, junto al clima borgoñón de influencia continental, modelan un blanco de relieve mineral, profundidad serena y elegancia sin exceso. Es un vino que nace de una decisión valiente: renunciar al protagonismo de la madera para preservar la voz desnuda de la tierra.
Elaboración
La elaboración de Louis Latour Pouilly-Fuissé está orientada a conservar pureza, tensión y definición. La uva, recogida a mano, entra en bodega para una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación se realiza con precisión para proteger la expresión varietal del Chardonnay de Pouilly-Fuissé, seguida de una fermentación maloláctica completa que aporta redondez y textura. Posteriormente, el vino permanece entre 8 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado. Sin barrica, sin maquillaje aromático, este proceso busca una lectura directa del terruño: más nitidez, más frescura, más identidad.
Sabor
En copa, Louis Latour Pouilly-Fuissé muestra una nariz floral y refinada, con recuerdos de madreselva, flor de tilo y un delicado fondo cítrico. En boca es amplio, generoso y armonioso, con notas de almendra fresca, brioche sutil y fruta blanca madura. La caliza aparece pronto, tensando el conjunto con una mineralidad sobria y elegante. No es un blanco exuberante, sino un vino de porte clásico: cremosidad medida, frescura precisa y un final largo, limpio y gastronómico.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,68₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,38₣ | 0,00₣ (-25,38₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,87₣ | 0,00₣ (-33,87₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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