Louis Latour Bourgogne Cuvée Latour 2023
23,55₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecimiento mínimo 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Louis Latour interpreta Borgoña desde 1797 con una filosofía clara: respetar el origen antes que imponer un estilo. En Louis Latour Bourgogne Rouge Cuvée Latour, la casa apuesta por parcelas menos conocidas, pero bien situadas, del sur de la Côte d’Or, combinadas con pequeñas aportaciones de Santenay y Auxey-Duresses. Una decisión valiente en una región dominada por nombres prestigiosos: demostrar que la calidad también puede surgir fuera de los viñedos más célebres.
El vino está elaborado exclusivamente con Pinot Noir procedente de cepas de unos 30 años, vendimiadas a mano. Los suelos mezclan caliza, arcilla y granito: la caliza aporta finura y tensión; la arcilla, volumen; y el granito, una sensación mineral más firme. Con rendimientos aproximados de 45 hectolitros por hectárea, esta AOC Bourgogne busca expresar la frescura y elegancia clásica de la variedad.
Elaboración
Tras la vendimia manual, la uva entra en bodega preservando la integridad del fruto. En Louis Latour Bourgogne Rouge Cuvée Latour, la fermentación se realiza de manera tradicional en cubas abiertas, favoreciendo una extracción delicada de color, aromas y taninos. Posteriormente, envejece entre diez y doce meses en depósitos de acero inoxidable. La ausencia de barrica mantiene intacta la expresión frutal del Pinot Noir, evitando notas tostadas o avainilladas. El resultado es un vino tinto directo, puro y reconocible, pensado para disfrutar joven, aunque puede evolucionar durante dos o tres años.
Sabor
Louis Latour Bourgogne Rouge Cuvée Latour presenta un brillante color rubí, ligero y transparente. En nariz aparecen cereza roja, frambuesa y grosella, acompañadas por aromas de sotobosque, hojas secas y tierra húmeda. En boca es fluido, fresco y jugoso. La guinda y el cassis aportan viveza, mientras una sutil nota de regaliz añade profundidad. La acidez sostiene el conjunto y los taninos sedosos dibujan una textura fina, sin dureza. El final es limpio, ligeramente terroso y muy bebible. Servido a 14-15 °C, armoniza especialmente bien con carnes a la parrilla, aves, setas y quesos curados.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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