Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2023
£102,92 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Louis Latour, fundada en 1797, interpreta este Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots con una fidelidad absoluta al carácter de Borgoña. El vino nace en Nuits-Saint-Georges, en plena Côte de Nuits, sobre una ladera orientada al este y trabajada en terrazas, algo poco complaciente pero ideal para expresar la tensión del viñedo. Aquí la Pinot Noir crece sobre suelos de arcilla y caliza, poco profundos y pedregosos, en un clima continental que favorece maduración lenta, estructura y capacidad de guarda. La filosofía de la casa no pasa por domar el terruño, sino por dejar que se exprese con pureza, incluso cuando esa pureza implica firmeza y austeridad juvenil.
Elaboración
La elaboración de Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots sigue un enfoque clásico y preciso. La vendimia es manual, con una selección cuidadosa de la uva antes de la entrada en bodega. La fermentación se realiza de forma tradicional en cubas abiertas, buscando una extracción equilibrada y respetuosa con el perfil de la fruta. Después, el vino completa la fermentación maloláctica al 100%, ganando profundidad y armonía. La crianza se prolonga entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés de la tonelería Louis Latour, con un 40% de madera nueva y tostado medio. Este paso aporta complejidad, relieve y una textura más envolvente, sin eclipsar la identidad del cru.
Sabor
En copa, Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots muestra una nariz profunda de cereza, grosella negra, trufa, especias y un sutil recuerdo de regaliz. En boca es serio, firme y elegante, con fruta roja y negra contenida, tanino presente y una acidez que alarga el recorrido. La madera suma notas de roble fino, tabaco dulce y una leve sensación ahumada. El final es persistente, estructurado y noble. Un Pinot Noir de Borgoña con nervio, complejidad y marcada vocación gastronómica.
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| Botellas | Precio | A partir de £172,97 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 7-12 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 13-17 | £11,16 | £0,00 (-£11,16) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,75 | £0,00 (-£13,75) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,12 | £0,00 (-£17,12) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,81 | £0,00 (-£19,81) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,26 | £0,00 (-£23,26) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,99 | £0,00 (-£24,99) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,32 | £0,00 (-£29,32) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,05 | £0,00 (-£31,05) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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