Fernando de Castilla Palo Cortado Antique - 50 cl.
40,60€ (IVA inc. bot. 50 cl.) / España
Fernando de Castilla
Jerez Xérès Sherry
Disponible en 5 días
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Antique Palo Cortado, de color ámbar, tiene una nariz limpia, cambiante y elevada de chocolate blanco, mermelada de naranja, almendras e incienso, mientras que el paladar equilibrado se presenta bastante intenso, punzante, con buena acidez y longitud. Se han llenado 3.000 botellas. Se puede beber entre 2013 y 2019.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
20.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por el sistema de criaderas y soleras.
Descripción
Desde los pagos luminosos de Jerez de la Frontera nace una de las joyas más personales del Marco: Fernando de Castilla Palo Cortado Antique. Fue Jan Pettersen, un apasionado del vino que dejó atrás su Noruega natal, quien rescató esta histórica bodega con una visión clara: elaborar vinos que hablen sin filtro del terroir, la crianza y el tiempo. En lugar de seguir el camino comercial habitual, decidió trabajar con soleras antiguas, sin mezclas masivas, y poner el acento en la pureza. Así surge la gama Antique, y en especial este Palo Cortado, elaborado 100 % con Palomino Fino procedente de suelos de albariza, bajo el cielo cálido y ventoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. La singularidad de este vino nace no solo del suelo y la cepa, sino del “accidente” controlado que define a todo Palo Cortado: la transformación de una crianza inicialmente biológica en oxidativa.
Elaboración
Fernando de Castilla Palo Cortado Antique comienza como un fino, criado bajo velo de flor. Pero en algún momento —de forma natural o decidida— el velo desaparece, y el vino se encamina hacia una crianza oxidativa prolongada. Se fortifica hasta los 20 °, y envejece en una única solera, sin mezclas ni refrescos con vinos jóvenes. Este Palo Cortado tiene más de 30 años de crianza media, y se embotella sin filtrar, en formato de 50 cl, preservando cada matiz.
Sabor
Aromáticamente, Fernando de Castilla Palo Cortado Antique es una sinfonía de profundidad y claridad. Avellana tostada, almendra amarga, cáscara de naranja, toffee y un tenue eco salino se entrelazan con notas de especias suaves, incienso y un toque cítrico fresco. En boca es seco, envolvente, muy fino, con textura sedosa y vibrante acidez. Se suceden capas de frutos secos, maderas nobles, ebanistería antigua, y un fondo marino y mineral, casi etéreo. El final es largo, salino y profundamente elegante, con un equilibrio que conmueve más que impresiona. Un vino de contemplación, hecho para beber despacio, sin prisa y sin distracciones.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
