Cavarodes Arbois Chardonnay de Messagelin 2020
42,85₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 2 años de crianza sobre lías en barricas de roble usadas. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Desde el primer instante, uno percibe que este Chardonnay no es una botella más: es la materialización de una juventud apasionada y audaz. En 2007, Etienne Thiébaud, con apenas 22 años, decidió tomar las riendas del modesto legado familiar en Cramans. Su vínculo con la tierra no se improvisó: nació con cada vendimia manual, cada losa de suelo calizo y arcilloso, y cada gesto respetuoso de la biodinámica y la viticultura orgánica certificada que ejerce en viejos viñedos enclavados en la AOC Arbois, entre marga y caliza puras.
Elaboración
Las uvas, de Chardonnay 100 %, destinadas al Cavarodes Arbois Chardonnay de Messagelin, maduras en suelo de caliza, arcilla y margas en viñas viejas, son vendimiadas manualmente en su punto óptimo. En bodega, Etienne apuesta por una vinificación natural: fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin correcciones, en barricas usadas de roble francés, donde permanece unos 12 meses en contacto con la madera, antes del embotellado sin clarificar ni filtrar, y sin añadir sulfitos. Una anécdota curiosa: al experimentar con una pequeña maceración, una fracción del Chardonnay fue trabajada con cinco días de contacto con los hollejos, una licencia creativa que añadió volumen y frescura al conjunto sin traicionar el perfil delicado del viñedo.
Sabor
En copa, Cavarodes Arbois Chardonnay de Messagelin despliega una elegancia sobria: en nariz, cítricos luminosos —como limón exprimido y fruta amarilla madura— flotan sobre un fondo mineral seco, casi salino, que recuerda el granito y la caliza del Jura más invisible. En boca, la entrada es amplia y redonda, con una sensación jugosa y fluida que remite a fruta fresca, quizá melocotón blanco o pera madura, pero siempre conducida por una tensión que evita la opulencia. El final, complejo y memorable, deja una huella amarga refinada, envuelta en una curiosa salinidad que distrae lo frutal para celebrar el terruño.
Este vino natural del Jura es un canto cristalino al Jura más auténtico y etéreo: fresco como la brisa sobre los suelos calizos, tenso como el filo de una cuchilla, y al mismo tiempo gentil —de esos vinos para paladares exigentes, que buscan personalidad, territorio y una narración sensorial que resuene más allá de la fruta.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
