Vincent Girardin Maranges Vieilles Vignes 2023
32,73₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération à froid pendant quelques jours. Fermentation alcoolique, avec une partie de la vendange entière, dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français (30% neufs). Mise en bouteille légèrement filtrée.
Description
Dans un coin peu exploré de la Côte de Beaune, où le vignoble se confond avec les pentes abruptes des Maranges, Vincent Girardin a trouvé un terrain fertile pour exprimer l'essence la plus honnête du Pinot Noir. Alors que d'autres se tournent vers les grands crus, Girardin a opté pour ces coteaux discrets, s'appuyant sur la force de leurs sols et la noblesse de leurs vieilles vignes. Ce vin est issu de vignes de plus de 45 ans situées à Sampigny, Dezize et Cheilly-lès-Maranges, où les argilo-calcaires et l'exposition sud-est apportent caractère, structure et fraîcheur.
La vinification
Vincent Girardin Maranges Vieilles Vignes est vendangé à la main, avec une sélection rigoureuse à la vigne et au chai, voire avec l'aide d'un lecteur optique dans certains millésimes. Les raisins, partiellement égrappés, sont fermentés en cuves inox après une macération à froid. Pendant la fermentation, les remontages et les pigeages doux alternent. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, avec 30 % de bois neuf. L'assemblage final est effectué avant la mise en bouteille, sans collage et avec une très légère filtration, en respectant au maximum l'expression du terroir.
Dégustation
Vincent Girardin Maranges Vieilles Vignes présente un nez précis et délicat : cerise noire, groseille, une touche de sous-bois et des notes épicées douces provenant du chêne. La bouche est fluide et tendue, avec des tanins polis et une acidité qui lui donne de la vie et de la longueur. Il y a un équilibre entre les fruits mûrs et la minéralité crayeuse, avec des notes de cacao, de terre humide et de prune. La finale est longue, subtilement saline, avec des échos de la profondeur du sol bourguignon. Un vin franc, juteux, à l'expression pure, alliant sans artifice sobriété et plaisir.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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56,23₣/ud (-5%)
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