The Sadie Family Rotsbank 2024
74,25€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza sobre lías durante 12 meses en fudres.
Descripción
En el escarpado corazón del Paardeberg, sobre una plataforma rocosa con apenas 30 a 50 cm de suelo, se encuentra la viña Rotsbank. Un terreno que parece resistirse a la vida, pero que, contra todo pronóstico, da origen a un Chenin Blanc profundamente mineral y sincero. Eben Sadie llevaba desde 2008 buscando una expresión pura del Swartland en esta variedad, y fue recién en 2022, al adquirir este viñedo, que ese deseo tomó forma. Las raíces, buscando alimento entre las grietas del granito descompuesto, dan como resultado frutos de enorme concentración y carácter.
Aquí, el Chenin Blanc sudafricano —llamado localmente Steen— se cultiva bajo un clima extremo: calor seco, suelos pobres, y una oscilación térmica marcada que conserva acidez y tensión. Este entorno forja vinos de estructura firme, con una voz propia, sin concesiones.
Elaboración
Las uvas destinadas a The Sadie Family Rotsbank son cosechadas a mano y, tras su recolección, se enfrían cuidadosamente para preservar sus compuestos aromáticos en un clima donde las temperaturas suelen superar los 35 °C. Se realiza un prensado lento y delicado con racimo entero, y el mosto se traslada a dos fudres viejos, donde fermenta de forma espontánea. El vino se cría durante 12 meses sobre sus lías de fermentación, sin trasiegos ni filtraciones. Solo se añade una mínima dosis de azufre dos semanas antes del embotellado. Es un proceso minimalista, guiado por la confianza en la pureza del fruto y la fuerza del lugar.
Sabor
The Sadie Family Rotsbank es una expresión austera y precisa del Chenin Blanc del Swartland. En nariz ofrece notas de cáscara de limón, pera blanca, flores secas y un trazo salino que recuerda a granito calentado por el sol. En boca, la acidez es firme, casi eléctrica, equilibrada por una textura glicérica y tensa. Aparecen notas de manzana verde, camomila, y un final largo, seco, salino. No busca seducir con fruta exuberante, sino con una pureza mineral inquebrantable. Es un vino para quienes encuentran belleza en la tensión y el silencio, más que en la exuberancia.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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