The Sadie Family Skerpioen 2024
74,25€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza sobre lías durante 12 meses en barricas usadas de acacia y roble.
Descripción
En un paisaje donde el mar choca con la tierra seca y el viento se vuelve un escultor de viñas, nace The Sadie Family Skerpioen, una de las creaciones más singulares de Eben Sadie. Esta parcela —ubicada entre Dwarskersbos y Elands Bay, en la costa oeste del Swartland— parece más un acto de resistencia que un viñedo. Plantado con Chenin Blanc y Palomino en los años 60 sobre suelos calcáreos de pH extremo, con una fina capa de arena superficial, este viñedo viejo soporta cada año el azote inclemente de los vientos del sureste, que moldean cepas bajas, retorcidas, casi castigadas. El resultado es un vino blanco sudafricano que no nace para complacer, sino para revelar.
Elaboración
La elaboración de The Sadie Family Skerpioen comienza con una vendimia manual realizada en pleno calor, por lo que las uvas se enfrían cuidadosamente antes del prensado para preservar su frescura. Se emplea un prensado lento de racimos enteros, que dura aproximadamente tres horas, permitiendo que el mosto repose de forma natural antes de ser trasladado a dos antiguos fudres de roble y acacia. La fermentación espontánea, sin levaduras añadidas, puede tardar varios días en iniciar y prolongarse durante meses, incluso hasta la primavera siguiente. The Sadie Family Skerpioen permanece 12 meses sobre sus lías, sin trasiegos ni clarificación, y se embotella sin filtrar con una dosis mínima de azufre, preservando toda su expresión natural.
Sabor
The Sadie Family Skerpioen es austero, directo y profundamente mineral. En nariz, despliega notas salinas, concha de ostra, piedra caliza y un susurro de manzanilla seca. La fruta es mínima: apenas un trazo de membrillo verde o ralladura de cítrico. En boca, la textura es tensa, marcada por una acidez viva y una salinidad vibrante que recorre el paladar como una corriente marina. El final es seco, prolongado, con ecos de flor seca, nuez fresca y piedra mojada. Es un vino para quienes buscan verdad antes que ornamento. Un blanco de paisaje más que de bodega, y un testimonio líquido de lo que la viña y el viento pueden lograr juntos.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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