Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023
£97,66 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Louis Jadot
Puligny Montrachet
Otras añadas: 2022
Disponible en 2 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Puligny-Montrachet 2023 (Maison Louis Jadot) ha resultado muy agradable, ofreciendo aromas suavemente reductivos de pera y flores blancas, seguidos de un paladar de cuerpo medio a pleno, amplio y puro, abierto y desenfadado.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 15 meses en barricas de roble francés (30% nuevas).
Descripción
La historia de Louis Jadot Puligny-Montrachet nace del profundo respeto por la tierra y la obsesión por capturar la esencia más pura del Chardonnay borgoñón. La maison Louis Jadot, con más de 160 años de historia, decidió apostar por Puligny-Montrachet, en la prestigiosa Côte de Beaune, para elaborar un vino que hablase sin adornos del suelo, la altitud y la brisa de esta ladera única. Allí, en suaves pendientes entre 230 y 390 metros, los suelos calcáreos, ricos en piedras y bien drenados, confieren al vino esa tensión mineral tan característica. En una añada difícil, el equipo tomó una decisión poco ortodoxa: reducir al máximo el rendimiento y cosechar únicamente a mano, racimo a racimo, en pequeñas cajas. El resultado fue una uva más concentrada, intacta y vibrante.
Elaboración
Una vez en bodega, las uvas del Louis Jadot Puligny-Montrachet son prensadas con extrema suavidad. El mosto fermenta en barricas de roble, con aproximadamente un 30 % de madera nueva, elegida por su perfil neutro y elegante. Posteriormente, el vino permanece unos 15 meses en crianza sobre sus lías finas, sin battonage agresivo, lo que potencia su textura y profundidad sin opacar la expresión del terruño. La clarificación y embotellado se realiza de forma delicada, para conservar al máximo su pureza.
Sabor
En nariz, Louis Jadot Puligny-Montrachet despliega un perfil refinado: limón, flor blanca, manzana amarilla, almendra y una discreta nota de vainilla y brioche. El fondo es marcadamente mineral: tiza, piedra húmeda, incluso un toque ahumado. En boca, es tenso y preciso. La acidez es vibrante, casi eléctrica, pero perfectamente integrada en un cuerpo esbelto y envolvente. Final largo, con recuerdos de ralladura de cítricos, mantequilla fresca y salinidad. No es un Chardonnay exuberante, sino uno que seduce por su contención y nervio. Ideal para maridar con mariscos, ceviches, sushi o platos vegetarianos delicados. Un vino que no busca impresionar de inmediato, sino quedarse en la memoria por su elegancia y energía contenida.
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| Botellas | Precio | A partir de £177,80 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,13 | £0,00 (-£6,13) |
| 7-12 | £6,13 | £0,00 (-£6,13) |
| 13-17 | £11,47 | £0,00 (-£11,47) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,14 | £0,00 (-£14,14) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,60 | £0,00 (-£17,60) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,36 | £0,00 (-£20,36) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,91 | £0,00 (-£23,91) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,69 | £0,00 (-£25,69) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £30,14 | £0,00 (-£30,14) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,92 | £0,00 (-£31,92) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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