Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023
86,56₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Louis Jadot
Puligny Montrachet
Weitere Jahrgänge: 2022
Verfügbar in 2 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der Puligny-Montrachet 2023 (Maison Louis Jadot) hat sich gut entwickelt. Er bietet sanft reduzierte Aromen von Birne und weißen Blumen, gefolgt von einem mittleren bis vollen, reichhaltigen und reinen Gaumen, der offen und unbeschwert ist.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 15 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu).
Beschreibung
Die Geschichte von Louis Jadot Puligny Montrachet entspringt dem tiefen Respekt vor dem Land und der Besessenheit, die reinste Essenz desburgundischen Chardonnay einzufangen. Das Haus Louis Jadot, das auf eine mehr als 160-jährige Geschichte zurückblicken kann, entschied sich für Puligny-Montrachet in der prestigeträchtigen Côte de Beaune, um einen Wein zu keltern, der die Bodenbeschaffenheit, die Höhenlage und die Brise dieser einzigartigen Hügellandschaft unverfälscht widerspiegelt. Die kalkhaltigen, steinreichen und gut durchlässigen Böden auf sanften Hängen zwischen 230 und 390 Metern verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung. In einem schwierigen Jahrgang hat das Team eine unorthodoxe Entscheidung getroffen: die Erträge so weit wie möglich zu reduzieren und nur von Hand, Traube für Traube, in kleinen Kisten zu ernten. Das Ergebnis ist eine konzentriertere, intaktere und lebendigere Traube.
Weinherstellung
Im Keller werden die Trauben des Louis Jadot Puligny-Montrachet äußerst schonend gepresst. Der Most gärt in Eichenfässern mit einem Anteil von etwa 30 % neuem Holz, das für sein neutrales und elegantes Profil ausgewählt wurde. Anschließend reift der Wein etwa 15 Monate lang auf der Feinhefe, ohne aggressives Battonage, was seine Textur und Tiefe verstärkt, ohne den Ausdruck des Terroirs zu trüben. Klärung und Abfüllung erfolgen auf schonende Art und Weise, um die Reinheit des Weins zu bewahren.
Geschmack
In der Nase zeigt der Louis Jadot Puligny-Montrachet ein raffiniertes Profil: Zitrone, weiße Blüten, gelber Apfel, Mandel und eine diskrete Note von Vanille und Brioche. Der Hintergrund ist deutlich mineralisch: Kreide, nasser Stein, sogar ein Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er straff und präzise. Die Säure ist lebhaft, fast elektrisch, aber perfekt in einen schlanken, umhüllenden Körper integriert. Langer Abgang mit Noten von Zitrusschalen, frischer Butter und Salzigkeit. Kein überschwänglicher Chardonnay, sondern ein Wein, der durch seine Zurückhaltung und seinen Mut verführt. Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Ceviche, Sushi oder delikaten vegetarischen Gerichten. Ein Wein, der nicht versucht, sofort zu beeindrucken, sondern eher durch seine Eleganz und seine zurückhaltende Energie im Gedächtnis bleibt.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
48,43₣
46,02₣/ud (-5%)
Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2023
329,66₣
Louis Jadot
Charmes Chambertin Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2022