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Louis Jadot Saint-Romain Blanc 2023

46,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

44,32€/ud (-5%)

Louis Jadot
Saint Romain

Disponible en 2 días

Puntos Parker: 88
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El Saint-Romain 2023 (Maison Louis Jadot) ofrece aromas de flor de manzano y fruta de huerto dulce, y es de cuerpo medio a grueso, satinado y sin fisuras, con un perfil puro y encantador.

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Embutidos Ibéricos, Pescados Azules, Mariscos

Estilo

Cremosos y estructurados

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Louis Jadot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Saint Romain

Alcohol

13.5%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 15 meses en barricas de roble francés (30% nuevas).

Descripción

La historia de Louis Jadot Saint-Romain Blanc comienza con una intención clara de Louis Jadot: capturar la esencia sobria y mineral de Saint-Romain, un pequeño y algo olvidado enclave al norte de la Côte de Beaune. Encajado entre acantilados espectaculares, este viñedo mira al sur-sureste, con suelos de margas calcáreas y bancos de arcilla que favorecen blancos de gran precisión. En un gesto que refleja el respeto de la maison por el lugar, la vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, preservando la integridad de la uva Chardonnay rindiendo homenaje a una región donde el terroir se expresa con sutileza, sin estridencias. Años atrás, al preparar una parcela, se descubrió un muro de piedra semienterrado: en vez de retirarlo, decidieron conservarlo. “Al igual que este muro, el vino resiste, expresa y conecta”, dijo el enólogo. Esa frase, desde entonces, guía el espíritu del vino.

Elaboración

El proceso de elaboración de Louis Jadot Saint-Romain Blanc arranca con un prensado suave, seguido por una fermentación en barricas de roble, un tercio de ellas nuevas, aportando discreción y estructura. La crianza sobre lías finas se prolonga por unos 15 meses, realzando volumen y complejidad sin entorpecer la frescura natural que el clima elevado y el suelo calcáreo otorgan. La madera aquí no domina; acompaña.

Sabor

Visualmente, Louis Jadot Saint-Romain Blanc se muestra amarillo pálido con reflejos verdes. La nariz es precisa, sobria: manzana verde, cáscara de limón, melocotón blanco, almendra y un trazo mineral casi de piedra húmeda o tiza. Al oxigenarse, aparecen notas de mantequilla leve y tostado fino, fruto de su paso por barrica. En boca es limpio y vibrante, de acidez marcada y textura fina, con un fondo salino que recuerda el suelo de origen. Largo, seco, y con ecos de cítricos, frutos blancos y mineralidad tensa, este vino no busca impresionar por volumen, sino por profundidad y precisión. Ideal para platos como ceviche, sushi, ensaladas tibias o vegetales grillados, pero también una meditación en sí mismo. Un Chardonnay borgoñón con alma de piedra y nervio de altura.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

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