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Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge 2023

23,45₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

22,28₣/ud (-5%)

Louis Jadot
Bourgogne

Disponible en 1 días

23,45₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Tipo de vino

Tinto Joven con Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Maduros y elegantes

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Louis Jadot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Bourgogne

Alcohol

12.0%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable.

Descripción

Cuando la maison Louis Jadot decidió crear un borgoña tinto accesible pero fiel al alma borgoñona, nació Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge. Bautizado en honor al antiguo convento dominico del siglo XV que hoy alberga su sede en Beaune, este vino rinde homenaje a la tradición monástica que preservó el arte vitivinícola en Borgoña. Elaborado exclusivamente con Pinot Noir, procede de viñedos seleccionados, en su mayoría de la Côte Chalonnaise, una zona menos conocida que la Côte d’Or, pero rica en suelos arcillo-calcáreos y un clima continental templado que permite una maduración lenta y equilibrada.

Para garantizar la calidad y trazabilidad, Louis Jadot construyó una bodega dedicada en Givry, lo que les permite un control preciso sobre la vinificación de esta cuvée. Una apuesta estratégica que habla de su compromiso con la autenticidad, incluso en sus vinos más accesibles.

Elaboración

La vinificación de Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge sigue métodos tradicionales: despalillado parcial, fermentación en tanques abiertos con remontados y pigeages suaves, buscando extraer lo esencial del Pinot sin alterar su delicadeza. La crianza se extiende de 8 a 10 meses, en una mezcla equilibrada de barricas de roble de su propia tonelería y depósitos de acero inoxidable, para preservar la frescura de la fruta sin renunciar a cierta estructura.

Sabor

En nariz, Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge ofrece una expresión clásica y contenida: frambuesa silvestre, cereza roja fresca y un toque de violeta seca. Con algo de aire, surgen matices terrosos, de hoja de otoño y sotobosque, que añaden profundidad. En boca, es ligero, preciso y jugoso, con taninos finos y una acidez viva que sostiene el vino con elegancia. El final es limpio y persistente, con recuerdos de especias suaves, clavo y granada, que completan un perfil sobrio, armonioso y típicamente borgoñón. Ideal con carnes blancas, terrinas o platos de ave asada, su carácter versátil y su pureza lo convierten en un Pinot Noir de iniciación con verdadera identidad territorial.

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Botellas Precio A partir de 188,35₣
1-6 6,50₣ 0,00₣ (-6,50₣)
7-12 6,50₣ 0,00₣ (-6,50₣)
13-17 12,15₣ 0,00₣ (-12,15₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,97₣ 0,00₣ (-14,97₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,65₣ 0,00₣ (-18,65₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,57₣ 0,00₣ (-21,57₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,33₣ 0,00₣ (-25,33₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,22₣ 0,00₣ (-27,22₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,93₣ 0,00₣ (-31,93₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,81₣ 0,00₣ (-33,81₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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